וידיאו: סכו"ם בצלחת
פרשו את שולחן ארוחת הבוקר עם כלי אוכל
לשולחן ארוחת הבוקר אתה צריך את המנות הבאות לאדם: צלחת אמצעית, כוס קפה, צלוחית, סכין, אולי מזלג, כף קפה וכוס.
- צלחת אמצעית במרכז ההגדרה. הצלחת האמצעית היא המרכיב המכריע על שולחן ארוחת הבוקר, הניחו צלחת אמצעית על השולחן לכל אורח.
- צלחת מימין לצלחת. מניחים את התחתית בצד ימין למעלה. כוס הקפה מונחת כעת על הצלוחית עם הידית ימינה.
- מניחים את כף הקפה. מעל הכוס שבתחתית, כפית הקפה מיושרת כעת עם הידית מימין.
- שימו את הסכין נכון. כעת הניחו את הסכין מימין לצלחת המרכזית כשקצה הסכין פונה כלפי פנים.
- קערת דגנים וכוס. מניחים את קערת הדגנים על הצלחת האמצעית והכוס בצד שמאל ליד כוס הקפה.
איך שמים את הסכו"ם נכון?
גם אם עריכת השולחן מוגברת לאומנות גבוהה במסעדות, זה מספיק עבור ...
על שולחן הקפה, כל שעליך לעשות הוא להחליף את הסכין במזלג עוגה ולהסיר את כוס המים.
תפריט ארוחת צהריים פשוט עם סכו"ם על הצלחת
לשם כך אתה צריך: צלחת תפריט, צלחת מרק, סכין שולחן, מזלג שולחן, כף שולחן, מפית וכוס מים.
- צלחות תפריט וצלחות מרק. מניחים את צלחת התפריט (צלחת שטוחה) באמצע המקום, את צלחת המרק בצלחת התפריט.
- סכין וכף. הנח את סכין השולחן מימין לצלחת התפריט, שוב עם קצה החיתוך פנימה. כף השולחן מונחת לידה.
- מזלג. מזלג השולחן מונח בצד שמאל. אופציונלי, אתה יכול גם להניח את כף השולחן מעל צלחת התפריט עם הידית מימין.
- זכוכית. כוס המים ממוקמת מעל סכין השולחן וכף השולחן.
- מַפִּית. לבסוף מקשטים את המפית בצלחת המרק.
השולחן החגיגי עם סכו"ם
דרושה כאן צלחת מקום, צלחת תפריט, צלחת מתאבן, כוס ומצלחת מרק, צלחת סלט וצלחת לחם. הסכו"ם השונים שתזדקקו להם הם: סכו"ם לשולחן, סכו"ם קינוח וסכין חמאה. בנוסף, יש צורך בכוסות שונות ומפית ליד השולחן.
- מניחים את צלחת המצגת באמצע. מניחים את המשטח התחתון באמצע המקום. צלחת התפריט מונחת למעלה.
- מניחים את צלחת המתנע. מניחים את צלחת המתנע על צלחת התפריט. לבסוף, כוס המרק והתחתית אחריו.
- מקם את כלי האוכל בצורה נכונה. מניחים את הסכו"ם ליד הצלחת (מזלג משמאל, סכין מימין).
- כלי אוכל מתחילים. סכו"ם המתנע מתחיל כעת. הכף למרק מונחת ממש ליד סכין ההתחלה.
- כלי אוכל לקינוח. סכו"ם הקינוחים מונח מעל צלחת המקום, כשהכף עם הידית מימין והמזלג עם הידית משמאל.
- צלחת לחם וסכין חמאה. כעת הניחו את צלחת הלחם משמאל לסכו"ם והניחו את סכין החמאה הצידה על החצי הימני של הצלחת כשהידית למטה. וודא כי קצה החיתוך מצביע שמאלה.
- צלחת סלט. צלחת הסלט מוצאת את מקומה מעל המזלגות.
- הכוסות. לבסוף, הכוס למנה העיקרית (זכוכית מנחה) מונחת סנטימטר אחד מעל סכין השולחן. הכוס למתחיל נמצאת מתחת לזכוכית המדריך בגובה כף השולחן.
- מַפִּית. עכשיו מקשטים את המפית על השולחן.
אם אתה מבקש כעת לשולחן, וודא תמיד שיש מרחק של 60 עד 80 סנטימטר בין כל הגדרה לשולחן.
