מתכון לעוגת ספוג ללא קמח

רכיבים:

• 4 ביצים
• 3 כפות סוכר
• 4 כפות מים חמים
• 1 קורט מלח
• 250 גרם דוחן או אמרנט או תירס, טחון
• 1 כפית אבקת אפייה
• קמצוץ אחד אבקת וניל (בורבון)
• 1 בסיס עוגת ספוג
• 20 גרם אבקת קקאו (לא מוצר מיידי!)
• 2 מנגו
• 4 כפות יין לבן
• 2 חלמונים
• 100 גרם סוכר קנים
• 5 דפי ג'לטין
• 600 מ"ל שמנת מתוקה
• 1 כף סוכר קנים
• 100 גרם קוקוס מיובש

אפייה ללא קמח - מתכון לעוגת ספוג ללא גלוטן

אם אתה רוצה ליישם את המתכון הבא לביסקוויט פשוט ללא גלוטן, עליך לטחון טרי את סוגי הדגנים שצוינו.

1. מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה ומחממים את התנור ל -180 מעלות.
2. להפריד בין ביצים ומקציפים את החלבונים יחד עם המלח והסוכר שנוסף בחלקים קטנים למסה נוקשה.
3. מערבבים את החלמונים עם החם מים שמנת לפני שאתה מחליק את החלבונים מעל המסה הזו.
4. שמים מעל החלבונים את הקמח, אבקת האפייה ומעט מלח ומושכים בזהירות מתחת לחלמונים.


עוגת ספוג - ככה זה עובד

עוגת ספוג קלילה ואוורירית לפשטידות ועוגות פירות ניתן לאפות בהצלחה בעצמכם - ...

instagram viewer
5. מלא את בצק בתבנית הקפיצים ונותנים לה לאפות במשך 30 דקות.
6. לפני שתמשיך להשתמש בבסיס עוגת הספוג, עליך להשתמש ב עוגה הניחו לנוח למשך שעתיים.

עוגת מנגו אקזוטית - שימוש טעים לעוגת ספוג ללא גלוטן

המתכון הבא טעים במיוחד כאשר מערבבים קקאו עם הביסקוויטים.

1. להכנת עוגת המנגו הטעימה, חותכים תחילה על בסיס הביסקוויטים המוכנים לפי המתכון הנ"ל.
2. חותכים את המנגו לקוביות קטנות. תערבב את זה יַיִן וסוכר עם החלמונים ואז מרתיחים את התערובת לזמן קצר.
3. מוסיפים את הג'לטין הספוג וקוביות המנגו ונותנים לתערובת להתקרר.
4. מקציפים את השמנת עד שהיא נוקשה ומשוך חצי אחד מתחת לשמנת היין.
5. מורחים את הקרם על בסיס עוגה אחת ומניחים את השנייה על שכבת הקרם. תנו לעוגה להתמצק למשך הלילה.
6. מערבבים את שאר השמנת עם סוכר ומכסים את העוגה בתערובת זו.
7. מקשטים את המוגמר מאפים עם נתחי קוקוס ומנגו מיובשים. בתאבון!