מכינים עטיפת עוף פריכה לפי המתכון

רכיבים:

• במשך כ. 8 עטיפות:
• 250 גרם קמח
• 1 כפית שמרים יבשים
• 125 מ"ל מים פושרים
• 1 כפית סוכר
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מלח
• למילוי של כ. 8 עטיפות:
• 1000 גרם פילה עוף
• 2 כוסות קמח
• 4 חופן רקטות
• 4 חופן חסה של קרחון
• 8 כפות שמן לטיגון

מכינים את הבלילה לעטיפה

אם אתה רוצה להכין עוף פריך פריך, לך על בצק מכינים טרי לעטיפה לפי מתכון.

1. לבצק, אנא הוסיפו תחילה את השמרים היבשים עם הסוכר, המלח, שמן הזית ואת מים בקערה.
2. לאחר מכן ניתן לערבב את המרכיבים לזמן קצר עם כף.
3. לאחר ערבוב החומרים, ניתן להוסיף את הקמח בהדרגה לקערה תוך לישת הבצק בעזרת המיקסר.
4. לאחר מכן מניחים מטלית על הקערה ונותנים לבצק לתפוח במקום חמים למשך שעה.


מלינצ'י - כך מצליח העדינות הקרואטית

מלינצ'י היא תוספת קרואטית טיפוסית. התוספת מורכבת מאפייה ...

5. לאחר מכן ניתן לחתוך את הבצק לכ- מחלקים 8 גושים באותו גודל ואז מרדדים אותם דק ככל האפשר בעזרת מערוך.
6. כעת מחממים מחבת ומטגנים בה כל עטיפה בנפרד. אסור לטגן את העטיפה בתוספת שמן או חמאה.
7. בשר צלוי כעת מורחים את העטיפות מכל צד עד שנוצרות בועות חומות.

השלימו את המתכון לעטיפת העוף הפריכה

לאחר שהכנת את העטיפות, כעת תוכל לדאוג לתוספות.

1. קודם חותכים את פילה העוף לרצועות קטנות ולאחר מכן מתבלים במעט מלח ופלפל.
2. כעת מפזרים את הקמח על צלחת קטנה ומרדדים בו את רצועות העוף.
3. כעת מטגנים את רצועות חזה העוף בשומן חם.
4. בינתיים אתה יכול לשטוף את העגבניות, הרוקט וחסה הקרחון ואז לחתוך אותם קטנים ככל האפשר.
5. לאחר מכן, מצפים את העטיפה ברוטב יוגורט, ולאחר מכן מורחים את המוכן סלט על זה.
6. עכשיו אתה יכול גם להוציא את רצועות העוף מהתבנית ולהניח אותן לזמן קצר על פיסת מגבת מטבח לניקוז.
7. לאחר מכן תוכלו למרוח את רצועות חזה העוף על העטיפה להשלמת המתכון לעטיפת העוף הפריך.
8. כעת גלגלו את העטיפה ותוכלו ליהנות ממנה.