וידיאו: הפשרת לחם בתנור
מפשירים את הלחם בעדינות
לחם טרי ופריך טעים! מי לא יודע. אם שמרת לחם קפוא ורוצה להפשיר אותו, תוכל להמשיך כדלקמן:
- מוציאים את הלחם מהמקפיא.
- מסירים את נייר הכסף - אם קיים - או מוציאים אותו מהמקפיא.
- עכשיו פשוט תן ללחם לעמוד במשך 2 עד 3 שעות בטמפרטורת החדר.
אחרי זה הוא לא יופשר עדיין. גם זה בסדר, כי זה נעשה רק בשלב הבא, כאשר מכניסים את הלחם לתנור. קחו בחשבון גם את משקל הלחם. ככל שהלחם כבד ועבה יותר, כך ייקח יותר זמן הפשרה.
בגט הפשרה - כדאי לזכור זאת
בגטים קפואים יכולים לטעום כאילו היו טריים מהמאפייה כשאתם ...
אופים את הלחם בתנור עד שהוא פריך
לאחר כיכר הלחם בטמפרטורת החדר במשך זמן מה, ניתן להכניס אותה לתנור. שם הוא יפשיר לגמרי וגם יהיה פריך.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות.
- כעת הכניסו את הלחם ותן לו לאפות בתוכו כ -12 עד 15 דקות.
- הלחם אז לא רק יפשיר, הוא יהיה גם פריך מבחוץ ואז יראה כמו כיכר טרייה מהמאפייה.
אם אתה רק רוצה להפשיר פרוסות לחם בודדות ולהפוך אותן לפריכות, פשוט הניח אותן בטוסטר. לאחר מכן תקבלו פרוסת לחם טעימה ופריכה.
זה עובד באופן דומה עם לחמניות
- אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם לַחמָנִיָה להמשיך. אתה יכול לאפות אותם שוב אם הקפאת אותם מראש.
- לא צריך קודם להפשיר אותם, אפשר להכניס אותם לתנור מיד. באותה טמפרטורה, הם יהיו שוב נחמדים ופריכים.
- לקבלת תוצאה טובה עוד יותר, אתה יכול להוסיף משהו ללחמניה מראש מים תַרסִיס.
