וידיאו: מקרונים ללא שקדים
מקרונים - פרופורציות חשובות
אם אתה רוצה לאפות את המקרונים הטעימים ללא שקדים, אתה יכול גם להשתמש קוקוס מיובש ואגוזי לוז כחלופה.
- על מנת שהעוגיות ייצאו בצורה מושלמת, יש להקפיד על הכמויות הנקובות במתכון בעת הכנת הבצק.
- כדי לא לחרוג או להקטין זאת, מומלץ לשקול אותו בסולם אותיות או בסולם אחר המדויק לגראם.
מכינים את המאפה ללא שקדים
לפני שאתה מקבל את בצק להכנת הביסקוויטים מחממים את התנור ל -150 מעלות ומכסים את התבניות בנייר אפייה. לאחר מכן מגררים את המלית שוקולד.
- להכנת קליפות המקרונים, ראשית צובעים את הקוקוס המיובש דק מאוד בבלנדר. כעת מוסיפים את האגוזים ואבקת הסוכר לריסים וקוצצים הכל עד שהופכים לאבקה.
- לאחר מכן מפרידים את החלבון מהחלמון ויוצקים את החלבון לקערה.
- לאחר מכן מוסיפים את הסוכר לחלבון הביצה ומקציפים את שניהם יחד ברמה הנמוכה ביותר של המיקסר למסה קצפה קלות. נותנים לסוכר לטפטף לאט לתערובת, מוסיפים את צבע המאכל ומערבבים הכל יחד ליצירת תערובת קצף נוקשה.
- כעת מרימים את האבקה הטחונה לתוך הקצף במנות ומערבבים הכל יחד עד לקבלת בצק אחיד וסמיך.
- לאחר מכן ממלאים את הבצק לשק זילוף עם זרבובית מחוררת ומרססים ערימות קטנות באותו גודל על תבנית האפייה עם מספיק מקום. ואז תן לזה לנוח כ -25 דקות.
- לאחר זמן המנוחה מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ונותנים למרקונים לאפות בטמפרטורה של 140 מעלות במשך 12-14 דקות.
- בינתיים, בזמן שהמקרונים אפויים בתנור, אפשר להכין את המלית לביסקוויטים. לשם כך יש לחמם תחילה את השמנת בסיר ולאחר מכן להוסיף את השמן והסוכר. כעת מוסיפים את נתחי השוקולד וממיסים אותם בתערובת.
- להכנת המלית למקרונים ללא שקדים, תחילה שופכים את השמנת לסיר ומוסיפים את השמן והסוכר. כעת מוסיפים את שבבי השוקולד למיכל וממיסים אותם בתערובת. לאחר מכן מניחים את הקרם בצד להתקרר.
- ברגע שהקרם התקרר מקציפים אותו עם המיקסר עד שהוא הופך למוס אוורירי ועדין.
- לבסוף, מצפים את מחצית אחת מקערות המקורון בשמנת ולאחר מכן מכסים אותן עם החצי השני כמכסה המנוע.
הכינו בעוגיות אוריאו צבעוניות בעצמכם - כך זה עובד
ביסקוויטי האוראו הם ביסקוויטים כפולים, כל אחד עשוי משתי חתיכות של ביסקוויט אפוי ...
המקרונים ללא שקדים בהחלט יתקבלו היטב על ידי האורחים שלכם.
