מה אפשר לטגן עמוק?
אם חשבתם על כל ההתמחויות המטוגנות שניתן להגיש לאורחים, שאולי אף פעם לא אכלת, אז יש שתי הצעות מתכון נהדרות מעדנים. למשל, אפשר לטגן חטיפי שוקולד עמוקים, אבל גם תותים ועוד מעדנים שונים.
רכיבים:
- חטיפי שוקולד מטוגנים (6-8 אנשים):
- 150 גרם קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 2 כפות סוכר
- ביצה 1 גדולה
- 1 קורטוב חלב
- 1.5 ליטר שמן לטיגון עמוק (או מטגן עמוק)
- 10 חטיפי שוקולד
- 10 שיפודי קבב
- תותים מטוגנים (6 אנשים):
- 75 גרם קמח
- 1/4 כפית מלח
- 4 כפות מים
- 1 כף שמן
- 600 גרם תותים
- 1 חלבון ביצה
- 1 חלמון ביצה
- שמן לטיגון עמוק
כך תוכלו לטגן חטיפי שוקולד עמוקים
- קודם כל, כדאי לשים את חטיפי השוקולד על שיפודי הקבב כאשר חשבתם מה לעשות איתם. לאחר מכן הכניסו את חטיפי השוקולד למקפיא, שיש להם את היתרון שהם לשימוש מאוחר יותר טיגון עמוק להיות נחמד וקשה.
- עכשיו מערבבים את זה בצק בְּ. לשם כך שמים בקערה את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה ומערבבים היטב את מרכיבי המתכון.
- בשלב זה מוסיפים את הביצה וכמו כן את הזריקה חלב הוסיף. בעת הערבוב, הוא אמור להפוך לבצק חלק, ולאחר מכן עליך לתת למנוחה של 15 דקות במקום קריר יותר.
- כעת שמים את השמן בסיר ומחממים אותו לטמפרטורה גבוהה. אז כדאי להוציא את חטיפי הממתקים מהמקפיא ולגלגל אותם בבצק. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להחזיק את חטיפי הממתקים בשיפודים. לבסוף הבצק צריך לצפות את הסורגים לחלוטין.
- עכשיו אפשר פשוט לתת לשיפוד השוקולד לטגן בשמן החם בשמן חם במשך כשעתיים-שלוש דקות. הוא אמור ליצור קרום חום-זהוב יפה.
- לאחר טיגון עמוק אפשר סוף סוף לנקז את הסורגים על נייר מטבח ולתת להם להתקרר מעט.
אכילת ביצי ברווז - שתי הצעות למתכונים
אם תרצו לפנק את האורחים שלכם בביצי ברווז, ישנם שני מתכונים פשוטים ...
מכינים את התותים המטוגנים
- כדי לטגן תותים, ראשית עליך להוסיף את המלח, את החלמונים, את מים, מעבדים את השמן והקמח לבצק חלק, שאמור לנוח כחצי שעה טובה.
- כעת מקציפים את החלבון עד שנוקשה ומקפלים אותו מתחת לבלילה, מה שיש לו יתרון שהבלילה הופכת רכה יותר ואפשר לעשות איתה יותר.
- לבסוף שוטפים את התותים ומוציאים את הירוקים. כמו כן יש לחמם את השמן ברמה הגבוהה ביותר.
- עכשיו אפשר לטבול את התותים בבלילה ואז לשים אותם בשמן החם. לאחר שתיים-שלוש דקות, הבלילה תהיה חומה-זהובה, כך שתוכלו לקחת את המעדן שרציתם לטגן עמוק בעזרת מצקת.
- אחרון חביב, אפשר לשים הכל על מגבת נייר, מה שיגרום לטפטוף השומן.
- כעת אבקו את התותים באבקת סוכר והגישו אותם.
מה שהכל טעים מטוגן - הצעות
- אם חשבתם מה עוד אפשר לטגן בשמן עמוק, תוכלו לעשות גם דברים אחרים פרי טיגון עמוק. בנוסף לתותים, גם בננות או ענבים מתאימים, אותם תוכלו למעוט בבלילה.
- אפשר גם לטגן הכל: מרשמלו, חתיכות גבינה,
- ניתן לאכול מרשמלו גם על ידי עטיפתם בדפי בצק יופקה לפני כן, למשל, אז מקסימום. מטוגן שלוש דקות ולאחר מכן מוגש עם פרוסות מנגו טריות.
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
