וידיאו: שימור דובדבנים בכוס
שומרים דובדבנים ומכינים מהם ריבה
אם קציר הדובדבנים הצליח במיוחד, כדאי פרי בנוסף לצריכה הטרייה הישירה, שמור גם בכוס.
- כדי שלדובדבנים שאתה רוצה לשמר בצנצנת יש חיי מדף ארוכים, כולם צריכים משקפיים, טבעות גומי וכדומה חייבות להיות נקיות מאוד, כלומר אין שאריות של מוצרי שימורים ישנים או שאריות שומן וכו. יש יותר. עם חם מים כדאי לשטוף את הכוסות כמו שצריך כדי שלא יתקבלו חיידקים וחיידקים.
- אתה לא בהכרח צריך תנור שימורים, אבל אתה יכול להשתמש בתנור בעדינות למטרה זו בכוס וכמה זמן שהוא מחזיק.
מכינים את הפירות ושומרים אותו בכוס
כדאי ללבות את הדובדבנים ולהסיר מהם את הגבעולים לפני ששומרים אותם בצנצנת. אתה יכול להסיר אבנים מהדובדבנים בעזרת סטונר זמין מסחרית על מנת להכין אותן לשלבים נוספים לשימור בצנצנת.
- מרתיחים ליטר מים ומוסיפים את הסוכר. עם 400 גרם סוכר לליטר מים והפרי, זה יוצר בסך הכל שני ליטר שימורים. גם לדובדבנים שטרם בשלים לחלוטין לשימור בצנצנת, כמות הסוכר הזו מספיקה להמתיק את השימורים.
- שמים בצנצנת את הדובדבנים המגולעים שאתה משמר היטב. בהתאם לטעמך, כעת תוכל להוסיף מקלות קינמון, פרחי אניס או מקלות קינמון, כך שתוכל להשיג גם ניואנסים אחרים של טעם עם התבלינים.
- יוצקים את מי הסוכר החמים, שכבר לא רותחים על הדובדבנים לתוך הכוס וסוגרים אותו מיד.
- לוקחים את התבנית שאמורה להיות בעלת שפה גבוהה, ממלאים אותה בגובה 2 ס"מ במים חמים ומכניסים לתנור.
- מניחים את הכוס האטומה בתבנית, אם יש כמה כוסות, אסור להם לגעת זה בזה.
- כוונו את התנור לטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס ושמרו על טמפרטורה זו עד להופעת בועות בכוסות.
- כבו את התנור והשאירו את הצנצנת או צנצנות הדובדבנים שאתם משמרים בתנור למשך 30 דקות נוספות.
- לאחר חצי שעה של המתנה אפשר להסיר את הכוסות ולאחסן אותן במקום קריר. כעת ניתן לשמור ולשמור את השמרים במשך שלושה עד ארבעה חודשים.
שימור דובדבנים - הוראות
הם אפו עוגות דובדבן, הכינו ריבת דובדבנים, דובדבנים טריים סתם ככה ...
פשוט נסו להעיר פירות שונים עם תבלינים שונים בכוס.
