קנה ועיבד תמנון

רכיבים:

• 1 ק"ג תמנון, מוכן לבישול
• 1 פלפל אדום
• 1 פלפל צהוב
• 1 גזר גדול
• 2 צרורות פטרוזיליה
• 1 חצי לימון
• 1 חבילה של ירקות מרק טריים
• 2 בצלים קטנים
• 1/2 ליטר יין אדום (שמור את הפקק!)
• חומץ
• שמן זית
• מלח ופלפל
• סיר גדול
• סַכִּין
• קרש חיתוך
• קערת סלט
• מְקָרֵר
• תַנוּר

קניית תמנון - ממה צריך להיזהר

• אם אתה כבר יכול להרשות לעצמך תמנון יקר, אתה צריך לקנות טרי ככל האפשר. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לפנות למוכר הדגים שאתה סומך עליו, אשר בהחלט ישמח להכין עבורך את התמנון מוכן לבישול.
• אם אין לך חנות כזו בקרבת מקום, כעת תוכל גם להזמין דגים טריים כצרכן קצה ולשלוח אותו דרך האינטרנט ללא בעיות.
• אם אתה יכול להיות קצת סולד מהחיה הגולמית, עליך לוודא שהתמנון מוכן לבישול בעת רכישה באינטרנט. המשמעות היא ששק הדיו, הפעולה הפנימית והעיניים הוסרו.

איך לבשל את התמנון

1. חותכים את ירקות המרק לחתיכות גדולות, מקלפים בצל וחותכים אותו לשניים. אז תן את זה ירקות יחד עם חצי ליטר יין אדום בסיר גדול.
instagram viewer
2. ממלאים את הסיר מים ומוסיפים כל פעם קורט מלח ופלפל טוב.


תמנון - מתכון להכנת יצור הים

"חתכתי בעזרת הסכין חתיכה קטנה מהמחושים האדומים. זה ...

3. הכניסו גם את פקק היין האדום לחלוט. זה מונע מהתמנון להתקשות כשהוא מבושל.
4. מביאים את המרק לרתיחה, ואז מכניסים לתוכו את התמנון המנקה. אנא בדוק מראש אם שקית הדיו הוסרה.
5. תן לו להתבשל על אש בינונית במשך כ 45 דקות.

סלט ל -4 אנשים - מתכון

1. בזמן שהתמנון מתבשל, מנקים את הפלפלים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
2. חותכים את הגזר לפרוסות דקות וקוצצים את הפטרוזיליה.
3. קולפים ופורסים את הבצל השני ולשים הכל יחד בקערת הסלט.
4. כאשר זמן הבישול נגמר, הוציאו את התמנון מהמרק ושטפו אותו מתחת למים קרים. בכך יש לשפשף מעט את העור.
5. חותכים את התמנון המבושל לחתיכות בגודל ביס - ואם עדיין קיים - מסירים את העיניים ואת הפעולה הפנימית.
6. מוסיפים את נתחי התמנון החמים עדיין לירקות שבקערה ומתבלים סלט עם חומץ, מלח ופלפל. לאחר מכן מערבבים אותו ומערבבים בנדיבות שמן זית. לבסוף, מתבלים את סלט התמנון במיץ לימון ומשאירים אותו מכוסה למשך הלילה במקרר להצליח.

בגט טרי ואור אחד משתלבים עם זה יין אדום. בתאבון!