וידיאו: מכינים אספרגוס בסיר הקיטור

אניני טעם אוהבים אספרגוס מהאדים, מכיוון שטעם ההכנה הזה טעים יותר. בנוסף, הסיכון לבישול יתר של האספרגוס נמוך מאוד אם תקפידו על זמני הבישול. מה שאתה צריך לחפש מוסבר להלן.

איך מכינים אספרגוס בסיר הקיטור

1. קודם כל שוטפים את האספרגוס הטרי ומקלפים אותו דק ככל האפשר. תמיד מקלפים מלמעלה למטה, מהראש ועד סוף החיתוך. הסר את קצה הרגל העצי. אפשר להכין אחת מהשאריות קֶרֶן מרתיחים באיזה מהם אתם משתמשים לריזוטו, פסטה או מרק אספרגוס.
2. אם אין לכם סיר קיטור אפשר להשתמש גם בסיר גדול ומסננת שטוחה. לחמם משהו מים ונותנים לאספרגוס להתבשל בו, בין אם הוא שלם או חתיכות, כשהמכסה על.
3. אספרגוס לבן לוקח בערך 15 דקות, אספרגוס ירוק מוכן אחרי 10 דקות. שאריות המים, כמו הקערות, יכולות לשמש גם לציר. היזהרו עם האספרגוס המבושל כדי שלא יתפורר והטיפים לא יישברו.

הולך טוב עם אספרגוס תפוחי אדמה וחמאה מומסת. או, אם אתה מעז, רוטב הולנדייז. דג מוגש גם עם אספרגוס. בהצלחה ובתאבון!