אילו תבלינים מתאימים לטחינה?
תבלינים תמיד הפכו את המנות לטעימות יותר ולעיכול יותר. המגוון על מדפי התבלינים גדל באופן ניכר בשנים האחרונות. עם תבלינים טחונים טריים מטחנת התבלינים, תוכלו ליהנות במלוא המרכיבים הארומטיים. אבל עם אילו סוגים אפשר למלא את הטוחנה בעצם?
תבלינים טחונים טריים הם גולת הכותרת מבחינת הטעמים. טעמם ארומטי במיוחד במנות שהכנתם בעצמכם. אתה יכול למלא את מטחנת התבלינים שלך בתבלינים בודדים, אך גם בתערובות תבלינים.
תבלינים מתאימים לטחנה
הסוגים הנפוצים ביותר המתאימים למילוי כוללים פלפל וכוסברה. אבל אפשר גם להשתמש בצ'ילי במטחנה. מכיוון שמלח הוא מינרל למהדרין, הוא לא יוזכר כאן עוד. אפשר כמובן לטחון מלח גס עם טחנת מלח.
- פלפל הוא התבלין הנפוץ ביותר. גרגירי פלפל נהדרים לטחינה במטחנת תבלינים. ניתן למלא את הגרגירים השחורים הידועים, אך גם גרגירי פלפל לבנים, ירוקים ואדומים. לפלפל השחור יש ניחוח חזק ומתובל. יש לו חריפות מסוימת, הנובעת מתכולת הפייפר המלאה של הדגן. פלפל גרוס משתלב היטב עם מנות בשר, מוצרי נקניקים, דגים, רטבים, סלטים, ירקות וגבינה.
- בנוסף לפלפל, הכוסברה היא אחד התבלינים שאפשר לטחון היטב בעזרת מטחנה. גרגירי כוסברה מיובשים הם בעלי טעם מתון ונעים. לזרעי כוסברה טריים יש ריח לא נעים. זרעי כוסברה אידיאליים עבור רטבים ומנות כרוב שונות. כוסברה מתווספת גם ללחם ולתערובות תיבול. בנוסף, אתה יכול להשתמש בו כתיבול לאפיית חג המולד.
- כשאתם חושבים על צ'ילי, האם אתם חושבים גם על תרמילים חמים כתומים עד אדומים כהים? ניתן להשיג מסחרי צ'ילי שלמים ומיושנים גס, אותם ניתן להכניס למטחנת תבלינים. להכנת תרמילים גדולים המתאימים לשימוש בטחנה, כדאי לקצוץ אותם בסכין לפני כן. ניתן גם להשתמש במטחנת קפה חשמלית לטחינה גסה. טעם הצ'ילי חם ויש לו ריח אופייני. אפשר עם צ'ילי טחון עצמי בָּשָׂר- לתבל מנות דגים וירקות. המנה הידועה ביותר היא צ'ילי קון קרנה.
תערובות תבלינים ניתן להכין בקלות בעצמכם. אז אתה יכול בעצמך ...
תערובות ארומטיות לטחנת התבלינים
אתה יכול למלא את מטחנת התבלינים שלך בתבלינים בודדים, אך גם בתערובות תבלינים שונות. אלה זמינים מסחרית. אפשר גם לקנות תבלינים שכבר ארוזו כתערובת בטחנה.
- לתיבול סטייק ובשר על האש, תערובת של תבלינים שונים מתאימה. זה מורכב מפלפל צבעוני, כוסברה, זרעי חרדל, קינמון, קימל, הל, קימל, כוכב אניס ו צ'ילי.
- הידעתם שיש מלח תיבול גבינה לטחנת התבלינים? הוא כולל מלח ים, פלפל שחור, צ'ילי, כוסברה, כמון ופטרוזיליה. ניתן לשכלל מנות פסטה וגבינות כמו גם מטבלים עם תיבול הגבינה.
- אם אתה חובב שום, המטחנה שלך ממתינה להתמלא בפתיתי שום. התבלין הבריא מורכב מפתיתי שום ופלפל צבעוני. הוא אידיאלי לתיבול דגים, נקניק, מולים, רטבים ומרקים.
תבלינים מהטחנה מוסיפים את הטאץ 'הסופי למנות עם הארומה הטרייה שלה.
