השתמש בשמן חמניות לטיגון
יש להשתמש בשמן חמניות רק במידה מוגבלת לטיגון. השמן אינו עמיד במיוחד בחום ויכול לעמוד רק בטמפרטורות בינוניות.
שמן חמניות פופולרי במטבח
שמן חמניות פופולרי מאוד במטבח לבישול, טיגון ואפייה.
- שמן חמניות מתאפיין בצבעו הצהוב הבהיר, שמקורו בכבישה קרה. שמן חמניות בכבישה חמה בעל צבע אדום-צהוב בהיר.
- מכיוון ששמן החמניות עדין מאוד וכמעט נטול ריח, הוא פופולרי מאוד במטבח. יש לו חיי מדף ארוכים וניתן לאחסן אותו יבש ולהגן מפני אור עד 12 חודשים.
שמן חמניות מותנה מותנה בשר צלוי. לרוב הוא משמש לסלטים, רטבים, תחבושות ומשמשות לאידוי עדין.
השתמש בשומן הנכון לטיגון
על מנת להשתמש בשמן חמניות לטיגון, יש לדעת מספר דברים על השמן לפני כן.
מחממים את השמן במחבת - כדאי לשים לב לכך
חימום שמן במחבת עלול להזיק לבריאותך. לכן כדאי לך ...
- ניתן להשיג מגוון שמנים שונים בסופרמרקט. אבל לפני שאתה קונה שמן חמניות ומשתמש בו לטיגון, אתה אמור להיות מסוגל להבחין בסוג התכשיר.
- הבישול מתבצע בסיר עד 100 מעלות צלזיוס, צלייה מ -140 עד 210 מעלות צלזיוס ותהליך הבישול מתבצע בטמפרטורה של סביב 120 מעלות צלזיוס.
- אתה יכול להשתמש בבטחה בשמן חמניות לבישול ולבישול, אפילו ב סלט שמן חמניות טעים מאוד.
- אם אתה רוצה להשתמש בשמן חמניות לטיגון, תחילה עליך לוודא שהוא עמיד בחום. לרוב, שמן חמניות יכול לעמוד ברמות חום בינוניות. טיגון מוקפד ואיטי תמיד אפשרי עם שמן חמניות.
ב טיגון עמוק וטיגון חזק, השמן חייב להיות עמיד מאוד בחום. שמן לפתית, שמן דקלים, חמאה מובהקת, שמן קוקוס או שמן סויה מתאימים ביותר לכך. אתה יכול לבדוק בקלות את טמפרטורת השמן בעזרת מדחום בשר. כך תמנע התחממות יתר.
