האם צימוקים הם ענבים מיובשים?
צימוקים ידועים בדרך כלל כענבים מיובשים. אבל האם זה באמת נכון? כאן תוכלו ללמוד הרבה על צימוקים וענבים מיובשים ולגלות סודות רבים על ענבים מיובשים.
ענבים מיובשים הם צימוקים. כעת תוכלו לקרוא כאן באילו ענבים מדובר ומהם סולטנות, דומדמניות וזיבב.
צימוקים הם ענבים מיובשים
- צימוקים עשויים מענבים, שגם מהם יַיִן נלחץ. כל אשכול הענבים תלוי על מתלה על ידי היינן. הענבים מתייבשים בשמש.
- בנוסף לצימוקים, אפשר לקנות גם סולטנות, דומדמניות וזיבס. צימוקים הם הפרי היבש הגדול ביותר העשוי מענבים.
- עם זאת, לרוב לא תמצאו צימוקים בחנויות. הם גם לא מאוד יאהבו צימוקים. מכיוון שהפרי היבש מתקבל מהענבים מהם מכינים את היין, הצימוקים מכילים מספר רב של זרעים וכמעט תמיד בעלי קליפה יציבה מאוד.
- הצימוקים שקונים בחנויות הם למעשה סולטנות. הסולטנות עשויות מזן ענבים שבטח ראיתם כענבי מאכל במחלקת הפירות. סולטנות עשויות מזן הענבים תומפסון ללא גרעינים. לענבים אלה קליפה דקה מאוד וללא גרעינים.
האם צימוקים בריאים?
צימוקים הם ענבים מיובשים. הם מכילים הרבה קלוריות, אבל גם סידן. הם …
ענבים מיובשים הם לא רק צימוקים
- הענבים המיובשים שאתם מכירים בשם Zibeben הם צימוקים שמתייבשים ממש על הגפן. Zibeben סוחטים בחלקם עם ענבים טריים. לאחר מכן נוצרות התמחויות יין כגון Trockenbeerenauslese.
- באזורים מסוימים השם Zibebe נפוץ גם לסולטנות.
- דומדמניות הם ענבים קטנים וכהים. הענבים המיובשים הללו הם גם חסרי גרעינים ובעלי קליפה דקה. לדומדמניות יש טעם חזק יותר ואינן מתוקות כמו סולטנות.
- סולטנות מכילות 298 קק"ל ל-100 גרם. Sultanas ניקוד בריא תְזוּנָה עם 782 מיליגרם של אשלגן.
- מכיוון שהענבים המיובשים הללו אינם מתוקים כל כך, בדומדמניות יש רק 245 קלוריות ל-100 גרם.
אם תשאירו דומדמניות לכמה שעות לפני העיבוד מיץ ענבים כבושים, הפירות היבשים האלה נהיים מתוקים בדיוק כמו סולטנות.
