שמור רוטב הולנדייז מקופח
לרוב זה קורה כשכבר מאחרים והאורחים כבר מכונסים סביב השולחן. אחרי הכל, רוטב הולנדייז לא יכול היה לבקש זמן טוב יותר להתכרבל. עם זאת, יש תרופה מהירה שבה אתה יכול להשתמש כדי להציל את האוכל.
רוטב הולנדי מכורבל - זה יכול לקרות לכל אחד
אפילו השף הטוב ביותר לא יכול לטעון שהוא מעולם לא הכין את הפאוקס של רוטב הולנדייז מקושקש. עם זאת, עם כל הניסיון שלו, הוא יעמוד מאחורי התקלה הזו כדי לפצות על המתוכנן תַפרִיט עדיין יוכלו לעמוד בדרישות. הרי ההכרח הוא אם ההמצאה ובכך מוביל לפתרונות אפשריים, גם במצבים שנראים כמעט בלתי אפשריים לפתרון.
- אפילו במטבח בבית, רוטב הולנדייז מקופח היה גורם לסערה ממדרגה ראשונה. תלוי מי מבקר כרגע, בוודאי יהיה לכם קשה עוד יותר לשמור על קור רוח עכשיו ולהציל את מה שניתן להציל.
- כי גם אם זה עדיין נראה כך בהתחלה, אין זה מצב חסר סיכוי לסיים ארוחה כזו שמושכת את העין והחיך באותה מידה.
איך לשמור רוטב הולנדייז
רוטב הולנדייז נוטה להתכרבל במהירות, ונותן לו מראה די חסר תיאבון שאף אחד לא רוצה להכפיף אליו את האורחים או את משפחתו. הרי יש הרבה עבודה כרוכה בהכנת ארוחה כזו, שלשמה אתה, בתור ה מי שהכין אותם בוודאי יאהב לזכות במבט על פרצופים מרוצים היה. לכן עליך לנסות לשחזר את המצב הרגיל.
- ברגע שמבחינים שהנוזל כבר לא חלק למראה, מסירים אותו מהאש.
- שמים 3-4 קוביות קרח בכוס ונותנים להן להימס.
- ברגע שכמות של כ. 3 כפות שנאספו בתחתית הכוס, מערבבים את הקור הזה מים מתחת למסה המקופלת והיא תחליק שוב כמו בקסם ובכך תציל את רצף הארוחות שלך.
- במידת הצורך, התאימו את כמות מי הקרח לכמות הרוטב כדי לקבל את הסמיכות הטובה ביותר האפשרית.
רוטב הולנדייז תוצרת בית הכי טעים עם מנות אספרגוס במיוחד. אם אתה …
מה שגורם לקיפול של המומחיות הזו הוא בעיקר שהחמאה המומסת מתווספת מהר מדי. זה צריך לקרות רק טיפה אחר טיפה בהתחלה ורק להגדיל בהדרגה. הקפידו להיות קצת יותר זהירים כאן, והרוטב ההולנדי הזה לא יחזור על עצמו בקרוב.
