מחבת פטריות: הכינו פטריות בריא וטעים

רכיבים:

• 500 גרם פטריות
• 1 בצל בינוני
• 2 שיני שום
• 2 כפות אבקת פפריקה
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כף רסק עגבניות
• 200 מ"ל קרם סויה
• 200 מ"ל מרק ירקות
• 150 גרם בצל כסף
• 1 צרור עירית
• 3 גבעולי מרווה
• מלח
• פלפל

פטריות זה בריא

• לפטריות ולכל שאר סוגי הפטריות יש שיעור גבוה מאוד של ויטמין D החיוני.
• ויטמין D חשוב לאיזון הסידן בגוף האדם וממלא תפקיד מרכזי בבנייה ובשמירה על השרירים, העצמות והשיניים.
• אומרים שוויטמין זה גם מפחית את הסיכון לפתח סרטן. אומרים שהוא גם מונע מחלות לב וכלי דם.
• בעונות השמש, הגוף שלך מסוגל לייצר את ויטמין D החיוני בעצמו. למרבה הצער, אין מספיק שמש בסתיו ובחורף, אז כדאי לקבל את הוויטמין דרך האוכל.

איך מכינים פטריות מוקפצות טעים

1. ראשית יש לנקות את הפטריות. לשם כך, כדאי לקחת נייר מטבח או מברשת ולנקות כל פטריה בנפרד. נא לא לשטוף פטריות מים מ, מאז ה פטריות אחרת להשרות במים.


רוטב שמנת פטריות - שני מתכונים טעימים

ניתן להגיש רוטב שמנת פטריות עם מגוון רחב של מנות. כך ה…

2. עכשיו קחו סכין מטבח וחצו או רבע את הפטריות בהתאם לגודלן.
3. לאחר מכן, מקלפים את שיני השום על ידי חיתוך תחילה של שני הקצוות, ולאחר מכן מניחים את השיניים על קרש קטן ולוחצים קלות עם גב סכין. הקליפה משתחררת וכעת ניתן להסיר אותה בקלות ולקלף אותה בעזרת סכין.
   instagram viewer
4. עכשיו קוצצים את שיני השום דק מאוד.
5. כעת מקלפים את הבצלים ואז חותכים אותם לקוביות דקות.
6. כעת הניחו מחבת גדולה ומצופה על הכיריים וחממו אותה מעט. שמים את הפטריות במחבת ללא שומן.
7. משאירים את הפטריות כ. משחימים במשך 4-5 דקות, הופכים לעתים קרובות.
8. כעת יוצקים את השמן, מוסיפים את הבצל ושיני השום ונותנים לו לטגן עוד 2 דקות.
9. כעת מוסיפים את רסק העגבניות ומאדים אותו רגע לפני שמפזרים פנימה את אבקת הפפריקה.
10. כעת יוצקים את מרק הירקות ושמנת הסויה לתבנית הפטריות.
11. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הכבוש ולאחר שהוא רתח נותנים למחבת הפטריות להתבשל, מכוסה, על אש בינונית במשך 4 דקות.
12. כעת שטפו את המרווה במים זורמים וייבשו אותה בנייר מטבח. כעת קוטפים את עלי המרווה, מניחים אחד על השני על משטח העבודה וקוצצים את העלים לחתיכות קטנות.
13. כעת נקו את העירית במים ואז חתכו אותה לגלילים קטנים.
14. כעת מוסיפים את העירית והמרווה למחבת הפטריות ומתבלים במלח ופלפל לסיום.

לְשָׁרֵת פסטה מדגנים מלאים עם תבנית הפטריות, כי כך מביאים לשולחן סיבים בריאים נוספים. ניתן להשתמש גם בתבנית הפטריות העשויה מפטריות בתור א לְקַשֵׁט בשביל ה סטייק או שניצל זה מספיק.