VIDEO: מתכונים לחזיר בר צלוי

מתכונים לחזיר בר צלוי ברוטב טעים

1. ראשית, הסר את השומן והגידים מחזירי הבר הצלויים.
2. לאחר מכן מחממים את התנור ל -180 מעלות ובינתיים מטגנים את חזיר הבר הצלוי בשומן החם.
3. אם ה בשר צלוי הוא חום בכל חלקיו, מוציאים אותו מהתבנית, מתבלים במלח ופלפל מכל הצדדים ואז מניחים את הצלי בצד.
4. לבסוף קולפים ורבעים את הבצל, חותכים את הבייקון לרצועות גסות ומטגנים היטב את המרכיבים בצלייה.
5. כשהבצל מעט שחום מוסיפים את אבקת הסוכר ורסק העגבניות ומערבבים הכל היטב.


חזיר בר צלוי - שני מתכונים טעימים

משחק הוא בשר מאוד פופולרי. עם זאת, לעתים רחוקות אתה מכין את זה בעצמך, ולכן ...

6. יוצקים תחילה את הנמל ולאחר מכן את יין אדום לאט לאט ונותנים לרוטב לרתיחה קצת בין לבין.
7. אחרי שיש לך את קֶרֶן מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים המפורטים במתכון לחליטה.
8. מניחים מעל את חזיר הבר הצלוי שחום מראש וסוגרים את תבנית הצלייה במכסה.

סיימו את חזיר הבר הקלאסי הקלוי

1. מכניסים את הצלייה לתנור ונותנים להכל להתבשל על 180 מעלות למשך 60 דקות.
2. מסירים את המכסה לאחר שחלף הזמן ונותנים לתבשיל הצלי למשך 30 דקות נוספות.
3. אם הנוזל מתאדה מהר מדי, מוסיפים עוד קצת ציר.
4. מוציאים את הצלי מהקלייה, עוטפים אותו בנייר אלומיניום ומחזירים אותו לתנור המכובה כך שהוא יישאר חם.
instagram viewer
5. לאחר מכן יוצקים את החליטה דרך מסננת לתוך סיר. מביאים את החליטה לרתיחה, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומוסיפים את ריבת החמוציות.
6. אם הרוטב דק מדי עבורך, אתה יכול להשתמש באבקת העמילן לעבות את הרוטב.

מתכונים עבור חזיר בר צלוי ממליץ בעיקר על נבטי בריסל ו ספצל כפי ש לְקַשֵׁט לשרת.

חזיר בר צלוי פירותי

1. ראשית מכינים מרינדה מהיין האדום, הלימון, הבצל והתבלינים.
2. ואז לשים את זה בָּשָׂר ואת השזיפים ומניחים לה לספוג במרינדה במשך 2-3 ימים.
3. לאחר זמן זה מוציאים את הבשר ומתבלים במלח.
4. מחממים את השומן בשמן וצורבים היטב את הבשר מכל הצדדים.
5. קובעים את הגזר הקלוף, שורש הפטרוזיליה והסלרי ומוסיפים אותו.
6. כשהוא שחום מכל הצדדים מוסיפים את הבצל והשזיפים מהמרינדה ומכסים את הצלייה.
7. מחממים את התנור ל 200 מעלות ומכניסים את הקלייה לתנור החם.
8. בישול של חזיר בר צלוי לוקח שעתיים. במהלך הזמן הזה שוב ושוב שופכים עליה כמה כפות מהמרינדה.
9. לאחר השעתיים, מסירים את המכסה ונותנים לחזיר הבר לצלוי להשחים.
10. לאחר מכן הוציאו את חזיר הבר הצלוי מהקלייה ושמרו אותו חם.
11. אתה שופך את הרוטב דרך מסננת לתוך סיר קטן. מוסיפים את ריבת הוורדים וטועמים מהרוטב עם קורט קינמון ואולי קצת סוכר כבוי.
12. חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מסדרים אותו על מגש שחומם מראש ומגישים אותו עם כופתאות והרוטב הטעים.

ישנם מתכונים רבים לחזיר בר צלוי, אך שני אלה עובדים טוב במיוחד.