כמון ותכונותיו הרפואיות
מתבלבל לעתים קרובות עם כמון וזרעי קימל. תכונות הריפוי שלהם דומות מאוד. עם זאת, שני התבלינים שונים בטעם ובשימוש במטבח.
קימל וכמון מתבלבלים לעתים קרובות
- המילה קימל משמשת במהירות במקום המילה כמון, כאשר שני התבלינים נמצאים בשפע. שניהם תבלינים עתיקים, אך הם משמשים במגוון רחב של אזורים. הטעם גם שונה מאוד.
- קימל נמצא בדרך כלל בבית באירופה, בעוד הכמון משמש לרוב בהודו, סין, צפון אפריקה, המזרח התיכון וטורקיה. הכמון ידוע בעיקר בזכות אבקת הקארי שלו. טעמו עז מאוד, רענן, אך גם חריף ואין לבלבל אותו עם טעם הקימל המקומי, המצוי בעיקר בסוגים שונים של לחם ובעת הכנת גזים ירקות משמש.
- הכמון נמצא בשימוש נרחב ברפואה הטיבטית. עם זאת, תכונות הריפוי שלה דומות לאלה של קימל.
תכונות הריפוי של כמון
- יש לו תכונות ריפוי מיוחדות במערכת העיכול. אז זה אנטי -עווית, פועל נגד גזים וקוליק. יש לו גם אפקט אנטיבקטריאלי ואנטי פטרייתי.
- הוא מעורר את חילוף החומרים, מעורר את התיאבון, מעורר הפרשת מרה ומיץ קיבה ומרחיק חיידקים מזיקים במעי.
- הוא משמש במיוחד במדינות שבהן אוכל יכול להתקלקל בקלות בגלל החום.
- תבלין זה גם אמור להיות יעיל כנגד פטריות קנדידה ואספרגילוס ושם קץ ל- Escherichia coli וסטרפטוקוקים שונים. אז הצילו מאיתנו הרעלת מזון - כך לפחות טוענים החסידים. יש לו גם השפעה חיובית על הלבלב.
כמון - יישום ואפקטים
כמון הוא אחד התבלינים הפופולריים ביותר במטבח ההודי. …
עד כמה אתה מוצא את המאמר הזה?
תוכן דפי www.helpster.de נוצר בזהירות רבה ולמיטב ידיעתנו ואמונתנו. עם זאת, לא ניתן לתת אחריות לנכונות ולשלמות. מסיבה זו, כל אחריות לנזק אפשרי בקשר לשימוש במידע המוצע אינה נכללת. אין לראות במידע ובמאמרים תחליף לייעוץ מקצועי ו / או לטיפול על ידי רופאים מוסמכים ומוכרים. לא ניתן וחייב להשתמש בתוכן www.helpster.de לביצוע אבחונים עצמאיים או התחלת טיפולים.
