וידיאו: הכינו בעצמכם כופתאות תפוחי אדמה

המתכון הזה מספיק ל 4-5 מנות של כופתאות תפוחי אדמה. בהתאם להעדפתך, עליך לבחור בין רתיחה יציבה ורכה תפוחי אדמה בחר. עקביות הכופתאות משתנה גם תלוי אם אתה משתמש במכבש תפוחי אדמה או במעך תפוחי אדמה. תערובת התבלינים גם היא שונה מטעם לטעם. ברוטב טארט, הכופתאות לא צריכות להכיל יותר מדי מלח.

 הכינו בעצמכם כופתאות תפוחי אדמה

1. קח 1 ק"ג תפוחי אדמה (רכים או דונגיים, תלוי בטעם שלך).
2. מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים מומלחים עד שהם מבושלים.
3. כעת מועכים או כותשים את תפוחי האדמה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. כופתאות תפוחי אדמה גסות יותר נוצרות כאשר תפוחי האדמה קוצצים בעזרת מועך וכופתאות תפוחי אדמה עדינות יותר מיוצרות על ידי בית הבד.
4. ממיסים 85 גרם חמאה בסיר.


הכינו כופתאות בעצמכם - זה כמו עם סבתא

כופתאות כמו בתקופה של סבתא טעימות במיוחד והולכות טוב עם ...

5. מוסיפים את החמאה, הקמח, הביצה והתבלינים לתפוחי האדמה לפי הטעם.
6. מערבבים היטב את כל העניין כך שתוכלו לעצב כופתאות תפוחי אדמה נחמדות ועגולות לאחר מכן.
7. עכשיו קח כף בהישג יד.
8. מוציאים מנה אחת מבצק הכופתאות בכל פעם עם הכף.
9. כעת יוצרים כופתאות עגולות תפוחי אדמה ביד.
10. בסוף מרתיחים את הכופתאות בסיר עם מים מומלחים.
11. כופתאות תפוחי האדמה מוכנות כשאתה צף לאט אל פני המים.