וידיאו: אפיית לחם - הגדר את הטמפרטורה והזמן כראוי
אתה יכול לאפות את הלחם הטרי שוב, אך עליך לשים לב לטמפרטורה. יש לו ריח טוב וטעם אפוי טרי.
דברים שכדאי לדעת על אפיית לחם בטמפרטורה הנכונה
- ראשית עליך לקבל את הלחם עם משהו מים מעיל. זה יהפוך את קרום הלחם לפריך שוב כשאתה אופה אותו.
- כעת מחממים את התנור לעשר דקות בחום של 200 מעלות. הטמפרטורה צריכה להיות גבוהה. עכשיו הכניסו צלחת מים לתנור. זה מגביר את הלחות בתנור והלחם לא מתייבש כל כך בזמן האפייה.
- לאחר מכן מכניסים את הלחם לתנור ואופים אותו שלוש דקות בטמפרטורה של 100 מעלות.
- אסור לאפות לחם טרי בתנור יותר מפעמיים. אחרת הלחם שלך יהיה לצערי יבש מדי ולא אכיל.
קמות - מתכונים ללחם העשוי מהדגן העתיק
אפשר לאפות לחם העשוי מהדגן העתיק מקאמוט ועוד כמה מרכיבים. זה…
הגדל את חיי המדף של הלחם
לחם טרי הוא תענוג. לרוע המזל, הלחם מאבד פעמים רבות את טעמו הרענן והופך במהירות לדביק או מעופש. אתה יכול את עֲמִידוּת של לחם על ידי אחסון נכון ותוכלו לאפות את הלחם שלכם בטמפרטורה הנכונה וליהנות ממנו אפילו יותר.
- תמיד כדאי לשמור לחם טרי בקופסת לחם. יש כאן הבדלים איכותיים גדולים. קנה סיר לחם חרס. זה מאפשר לך לאחסן לחם לא ארוז עוד קצת. בפח הלחם, הלחם מאוורר מעט ואינו מתעוות במהירות. לרוע המזל, הלחם הופך לדביק מהר מאוד.
- אם שומרים אותו בסיר לחם חרס, תוכלו לבשל את הלחם למשך כ. לאפות פעמיים. שוטפים את סיר הלחם בערך. פעם בשבוע עם חומץ הסוף.
- הגדל את חיי המדף של הלחם על ידי אחסוןו בשקית ניילון, כך שתוכל לאפות אותו שלוש פעמים. כאן עליך להשתמש ב- הטמפרטורה הנכונה הערה. הטמפרטורה היא קריטית בכדי להבטיח שהלחם לא יתייבש.
