וידיאו: הכינו ניוקי בעצמכם
בעת רכישת ה תפוחי אדמה כדאי לוודא שמדובר ברתיחה רכה, אחרת מתכון הניוקי עשה זאת בעצמך לא ייצא בצורה אופטימלית.
- לניוקי הביתי שלך, שטוף את תפוחי האדמה בעזרת מברשת תפוחי אדמה ו מים.
- ממלאים סיר גדול עם מספיק מים ומבשלים את תפוחי האדמה כשקליפתם רכה. שלב זה אורך כ. 30 עד 40 דקות. משך הזמן תלוי בגודל תפוחי האדמה.
- ברגע שתפוחי האדמה רכים מוציאים אותם מהמים ומקלפים אותם בעזרת סכין מטבח קטנה כשהם עדיין חמים.
- כשהם עדיין חמים, לוחצים את תפוחי האדמה דרך מכבש תפוחי אדמה לתוך קערת המטבח. כחלופה לעיתונות תפוחי האדמה, ניתן להשתמש גם במעפר תפוחי אדמה. לאחר מכן תנו לתערובת תפוחי האדמה להתקרר מעט.
- ממליחים מעט את התערובת לניוקי הביתי ומוסיפים מספיק קמח עד לקבלת בצק כבר לא נדבק לאצבעות. יתכן שאתה צריך קצת יותר או קצת פחות קמח ממה שמופיע ברשימת המרכיבים. זה תלוי אך ורק בסוג תפוחי האדמה המשמשים אותו.
- מקמחים את משטח העבודה שלכם ומעבדים את בלילת תפוחי האדמה לניוקי לגלילים עבים באצבעות. לאחר מכן חותכים אותם בעזרת סכין המטבח לכ- ca. חתיכות באורך 2 ס"מ.
- לקבלת הצורה האופיינית של הניוקי, מרדדים כל פיסת בצק בעזרת האגודל על שיני המזלג המקובל.
- לשים על סיר גדול עם הרבה מים. ממליחים את המים ומורידים את הטמפרטורה ברגע שהם מתחילים לרתוח.
- מכניסים את הניוקי הביתי למים החמים ומשאירים אותם בתוכם למשך כ. מבשלים שלוש עד ארבע דקות. ברגע שהם מסיימים, הניוקי צפים אל פני המים. אז אתה יכול להרים אותם החוצה עם כף מחוררת.
- שמים את הניוקי בקערה או משהו דומה, מוסיפים כמה פתיתי חמאה ומגישים כחמים לְקַשֵׁט או עם כל אחד רטבים.
הכינו ניוקי בעצמכם - מתכון עם תפוחי אדמה וסולת
הכנת ניוקי בעצמך היא משחק ילדים. כאן תמצאו שני מתכונים בסיסיים - תלוי ...
