פיתוח מערכת ארגון למקרר
הסדר במקרר הוא לא רק עניין של אסתטיקה. אזורי טמפרטורה שונים גורמים לחשיבות להקצות לכל מזון את מקומו על פי מערכת סיווג מסוימת.
אזורי הטמפרטורה במקרר
- החום תמיד עולה, אז זה למטה מְקָרֵר תמיד קר יותר מלמעלה.
- היוצא מן הכלל היחיד הוא מגירת הירקות. הוא מבודד משאר המקרר על ידי צלחת זכוכית. מכיוון שלולאות הקירור מחוברות מעל צלחת הזכוכית, תא הירקות חם יותר מהשטח העליון.
- המקום החם ביותר במקרר הוא אזור הדלת, מכיוון שזהו הרחוק ביותר מלולאות הקירור. עד 14 מעלות ניתן להגיע כאן.
- למקררים מודרניים יש לפעמים אזור מיוחד בו מגיעים לטמפרטורה של 0 ° C. אז אזור זה מסומן במיוחד.
- מה שנקרא ללא כפורמכשירים להפיץ את הקור עם מאווררים כך שלא יהיו אזורי טמפרטורה שונים. המערכות המארגנות אינן צריכות לתת מענה לצרכי המזון כאן.
טמפרטורת המקרר הנכונה - כך אתם מאחסנים את האוכל בצורה מיטבית
המקרר הוא הכרחי לשמירה על טריות וקירור של המזון. …
מערכת הארגון הנכונה
- במקררים רגילים עם אזורי הטמפרטורה הרגילים, התא ישירות מעל צלחת הזכוכית הוא הקר ביותר בסביבות 2 מעלות צלזיוס. מאכלים מתכלים כגון בשר, דגים וכדומה מאוחסנים כאן.
- התא העליון חם בהרבה בסביבות 6 ° C. ניתן לאחסן כאן מנות מבושלות וריבות.
- בין לבין, רוב המזונות האחרים כגון יוגורט או גבינה ממוקמים כראוי.
- מגירת הירקות נושאת את שמה בצדק. ירקות שאסור לאחסן בטמפרטורת החדר מוצאים את המקום הטוב ביותר בתא בסביבות 8 מעלות צלזיוס.
- הדלת היא המקום הנכון לחמאה וביצים, שלא בהכרח צריך לקרר כיוון שיש להן חיי מדף ארוכים. הדבר החשוב היחיד הוא שאתה לא מאחסן ביצים תחילה בתא קר יותר ואז מסדר אותן מחדש. לאחר שהביצים הצטננו, הן צריכות להישאר בטמפרטורה זו.
- בנוסף, עליך להקפיד תמיד להזיז רכישות טריות לאחור. זה ימנע ממאכלים ישנים יותר להישכח ולהתקלקל.
- אם אתה חולק את המקרר עם כמה אנשים, זה יכול להיות שימושי להקליט את מערכת הארגון עם שלטים קטנים במקרר. אז שום דבר לא מתערבב.
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
