VIDEO: סלטים רוסיים למסיבת הברביקיו
אם אתה רוצה להוסיף קצת גיוון למסיבת הברביקיו הבאה, כדאי שתשתמש במתכון הזה למנה רוסית סלט לנסות.
הכינו בעצמכם סלט רוסי
- לסלט הרוסי הביתי שלכם למסיבת הברביקיו הבאה, שטפו את הראשון תפוחי אדמה. שמים אותם בסיר, רק מכסים אותם מים ומוסיפים מעט מלח. מבשלים את תפוחי האדמה כ -30 דקות.
- בינתיים מנקים את הירוקים שעועית ומבשלים אותם במים מומלחים קלות במשך 10 דקות. לאחר מכן שוטפים את השעועית במים קרים ונותנים להן להתנקז במסננת.
- מקלפים את הגזר וחותכים אותם לקוביות. שמים אותם במי מלח רותחים יחד עם האפונה. מבשלים 5 דקות, ואז שוטפים ומסננים.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות.
- שמים בקערת סלט גדולה את קוביות תפוחי האדמה, השעועית, הגזר והאפונה. ממליחים ומפלפלים את כל העניין ונותנים את חומץ לגבי המרכיבים.
- מערבבים את החלמונים הטריים (!) עם מיץ הלימון ומעט מלח ופלפל. לאחר מכן מוסיפים לאט לאט את שמן הזית תוך ערבוב נמרץ עם הקצפה. מיונז שמנת צריך להיווצר על ידי מכות נמרצות בעזרת מטרפה.
- מערבבים את המיונז הביתי עם המרכיבים בקערת הסלט. לבסוף, יוצקים את הפטרוזיליה הטרייה על הסלט ומערבבים שוב את כל החומרים יחד.
- השאירו את הסלט הרוסי למשך 30 דקות במקרר למשוך אותו לפניך ב. בזמן הבישול שלכם, הגישו.
סלט שעועית רחבה - מתכון לערב ברביקיו
בערב ברביקיו, בנוסף למנות הבשר והדגים, מרענן ...
