אתה יכול לאכול חינניות?

תכונות ייחודיות וכיצד להשתמש בחיננית

• את החיננית אפשר למצוא על כרי דשא, בשולי יערות, מדשאות טבעיות או שבילי שדה. גובה הצמח הוא 10 ס"מ לכל היותר. הגבעולים חסרי עלים והפרחים בצבע לבן או ורוד. הפרחים הצינוריים בתוך הפרחים צהובים. תקופת הפריחה נמשכת מהאביב עד סוף הקיץ, ולפעמים אפילו עד נובמבר אם מזג האוויר מתון. עם זאת, הזמן הטוב ביותר לאיסוף הפרחים הוא מאפריל עד מאי במהלך תקופת הפריחה העיקרית.
• הצמח הקטן מכיל ויטמינים, פלבנואידים, מרים, ריריים, מינרלים וטאנינים, שמנים אתריים וספונינים. ברפואה הוא משמש, למשל, לכאבי ראש, מחלות עור, נדודי שינה או בעיות בכבד. יש לו גם השפעה מנקה על הדם וממריץ את חילוף החומרים. אפילו האבקה העשירה בחלבונים מכילה מרכיבים חשובים רבים שיכולים לספק לגוף חומרים מזינים חשובים, למעט הסובלים מאלרגיה.
• תחנת כוח זו טובה לא רק כצמח מרפא, ניתן גם לאכול אותה. הפרחים יכולים להיות גולמיים, למשל. ב. בסלט אביב פריך, נאכל או מבושל, כגון תרד. אפשר לקשט מנות שונות בפרחים או להכין תחליף צלפים מהניצנים על ידי הכנסת מי מלח או
  instagram viewer
  חומץ מוסיף.
• הניצנים והפרחים שנפתחו חלקית הם בעלי טעם אגוזי, בעוד שהפרחים הפתוחים טעמו מעט מריר. אגב, העלים הצעירים שנמצאים בתוך השושנה צריכים לטעום הכי טעים.

מה לחפש בעת אכילת צמח זה

• אם אינך בטוח אם מדובר באמת בחינניות, עליך להתרחק מהן. ככל שהפרחים מבוגרים יותר או ככל שתאסוף אותם מאוחר יותר, כך הטעם יהיה מריר יותר.


פירות יער אדומים: מבדילים בין רעילים לאכילים

פירות יער אדומים רבים הם רעילים. לכן חשוב להזהיר ילדים מפני צריכה. …

• במידת האפשר, אין לאסוף בכבישים סואנים או בסביבה הקרובה של כרי דשא ושדות המופרים בחומרים כימיים. אסור גם לאסוף חינניות שבאו במגע עם חומרי הדברה.
• הגינה שלכם, אם קיימת, היא הטובה ביותר, אך גם גדות נהר ושולי יער. עדיף לקטוף את הפרחים בבוקר ורק כמה שיאכלו. הזמן שבין הקציר להכנה צריך תמיד להיות קצר ככל האפשר.
• החיננית מעט רעילה, כלומר. כלומר, הוא רעיל כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות. כמויות קטנות יותר, לעומת זאת, אינן מזיקות. סימני הרעלה יכולים להיות שלשולים, הקאות, בחילות, אך גם התקפים או תסיסה. תמיד עליך לפנות לרופא אם אתה נתקל בתסמינים כאלה.