למה אתה שותה טקילה עם מלח ולימון?
כל מי ששותה עושה משהו. שתייה יכולה להיות שונה מאוד: להרוות את הצמא במים מהכף, עם מה שנקרא Wegbier דרך ברלין. לצייר או לשתות טקילה, אבל לא עם סוכר ושמנת או כל דבר אחר, אלא עם מלח ולימון, כמו מְשׁוּתָף.
מהי טקילה
- טקילה - מבוטא "Tekihla", עם הדגש על ה- "i", הוא ברנדי העשוי מאגבה. היא חייבת את שמה לעיר טקילה, השוכנת במקסיקו, ליתר דיוק: במדינת ג'ליסקו. אבל הוא מיוצר גם בארבע מדינות מקסיקניות אחרות.
- לב האגבה הכחולה, אגבה טקילנה וובר, משמש לחילוץ האש. המקסיקנים מכנים אותו "בית הירח". בשפה ההודית קוראים לזה mezcal.
- אחוז האלכוהול הוא בין שלושים ושמונה לארבעים אחוז. יש גם טקילה הוכחה גבוהה יותר שהיא חמישים אחוז אלכוהול בנפח.
מדוע כדאי לשתות את ברנדי האגבה עם מלח ולימון
- אם הטקילה צעירה ועדיין לא בשלה, היא שותת עם לימון או ליים ועם מלח. בהתאם לטעם נהנים פחות או יותר מלח ומיץ לימון. יש טקס קטן שאתה יכול לשתות בסגנון ראוי: קודם ללקק כמה גרגירי מלח מהיד שלך, אחר כך אתה נותן את הטקילה ולבסוף אתה נושך את הלימון. המטרה היא לנטרל את טעם הטקילה.
- גרסה נוספת שחווים הרבה במסעדות, עם אותה מטרה של נטרול הטעם, היא זה לשתות את הטקילה עם כוס מלאה בסנגריטה, כמו גם כוס עם לימון או מיץ ליים. אז לאורח המסעדה יש לפניו שלוש כוסות. הוא מתחיל במיץ הליים, אחר כך הוא נותן טיפים לברנדי האגבה ולבסוף הוא נהנה מהסנגריטה. סדר זה נקרא "בנדרה" (= דגל) מכיוון שצבעים אלה (ירוק, לבן, אדום) חוזרים על צבעי הדגל של מקסיקו.
- רק הטקילה הבשילה אינה שיכורה עם מיץ לימון ומלח. הוא אצילי מדי בשביל זה והייצור שלו יקר מדי. לפני שניתן לקצור אגבה לצורך ייצור ברנדי אגבה, הוא ודאי גדל במשך שמונה עד תשע שנים.
שתיית טקילה - יש את הכללים הסודיים האלה
יש מגוון טקילות שונות ולפחות כמה שמועות ...
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
