מאיפה השם Hackepeter?
אחד המאכלים הנפוצים ביותר במטבח הוא בקר טחון. יש לזה מגוון רחב של שמות כמו טחון, בשר טחון או גרוטאות. אבל מאיפה השם Hackepeter? בטח גם שאלת את עצמך.
למעט המונח בשר מגורד, המונח טחון משולב בכל מונח. מונח זה מתאר כיצד מכינים מזון זה. עם זאת, שיטת ההכנה המקורית הזו כבר מזמן התיישנה, אבל השם שלה נשאר. להלן נועד להסביר מהיכן מגיע השם האקפטר וכיצד זה השתנה.
מאיפה השם Hackepeter? - מקור המונח
- היו תקופות שבהן Hackepeter ממש נוצר על ידי הוספת חזיר או צריך היה לחתוך את הבקר עם גרזן למטבח וקודם כל על ידי שוחט עם שמו הפרטי פיטר. הסיבה לכך היא שבאותה תקופה לא היו מטחנות בשר ולא מעבדי מזון. עכשיו אתה יודע מאיפה השם Hackepeter מגיע.
- אולם כששתי המכונות הללו יצאו לשוק, השם Hackepeter נשאר עד היום, למרות שזה בָּשָׂר מעובד כיום בעיקר במכונות מודרניות. אם יש לכם מטחנת בשר, לרוב אתם מכינים את הטחון בעצמכם על מנת להבטיח שמדובר בבשר טרי.
Hackepeter בהכנות שונות
- כעת, כאשר אתה יודע מהיכן מגיע השם Hackepeter, ישנן מספר דרכים שבהן עליך ללמוד כיצד להכין אותו.
- מגוון רחב של מנות נוצרות מ- Hackepeter. תכשיר ידוע מאוד הוא של עוגות בשר או קציצות. שם מערבבים את הטחון עם בצל, מלח ופלפל וביצה ויוצרים לעוגות קטנות. אלה מטוגנים במחבת על אש מתונה.
- הכנה נוספת היא זו של מט. זה עשוי מבשר שחתוך דק מאוד. בתוספת בצל קצוץ דק, מלח, פלפל, ביצים ואולי גם מלפפון חמוץ דק, נוצרת תערובת בשר, שאחר כך נאכלת גלם על לחם, למשל.
- יש גם את ההכנה כמו כיכר בשר, שמטגנים לאחר מכן בתנור. בנוסף לתבלינים, הבשר מבושל גם כאן ביצים מונח בתוך הצלי.
מהו טרטר
טרטר סטייק או טרטר בקר - שמעת לעתים קרובות אך מעולם לא הכנת את עצמך? בנוסף ל ...
עד כמה אתה מוצא את המאמר הזה?
