מבשלים את הכרובית והברוקולי יחד
האם תרצו להכין קדרה טעימה עם כרובית וברוקולי? אז אתה בטח תוהה אם אתה יכול לבשל את שני סוגי הכרוב יחד.
בישול כרובית וברוקולי - ראוי לציון
כרובית וברוקולי הם שני סוגי כרוב שלוקחים זמן בישול ארוך במיוחד בתהליך הרתיחה. מים יש. כך שאין מה לומר נגד שני אלה ירקות להתכונן יחד.
- עדיף לקנות כרובית וברוקולי בחתיכה אחת. שוטפים את הירקות לפני הכנתם, מסירים את העלים מהכרובית ואת הגבעול או הגבעול משני סוגי הכרוב. הגבעול. כעת חותכים את הכרוב לפרחים קטנים.
- כעת תוכלו לבחור בין שיטות הכנה שונות בהן תוכלו להרכיב את הירקות יחד או בנפרד.
- הנפוצה ביותר היא כנראה השיטה הפשוטה של רתיחה במי מלח. לשם כך, ממלאים את הפרחים לתוך סיר עם הרבה מים רותחים ונותנים לכרוב לשבת כ. מבשלים בעדינות במשך 7 עד 10 דקות. אסור לו להרתיח יותר מדי, אחרת הברוקולי או פרחי כרובית שבורים.
- אתה יכול לבדוק את זמן בישול נכוןעל ידי נטילת ורד מהסיר וטעימתו בזהירות.
- גם אם הירקות מתבשלים יותר מדי זמן, הם עלולים להתפורר ולהיות רכים מדי.
- לאחר הבישול כדאי לשטוף מיד את הברוקולי והכרובית במעט מים קרים.
בישול אדים - שני מתכונים לצמחונים
לא בהכרח צריך סיר קיטור מיוחד לאידוי. חשוב הוא…
לאדות יחד את הברוקולי והכרובית
- שיטת האידוי עדינה במיוחד. הויטמינים ותישארו איתה מֵזִין נשמר במידה רבה.
- אתה צריך לתכנן בערך פי שניים בזמן אידוי בהשוואה לבישול, כך שתצטרך בערך 15 עד 20 דקות כדי שהירקות יהיו מושלמים.
- אם החלטתם לאדות את הירקות, אפשר כמובן להכין יחד את שני סוגי הכרוב.
- אידוי ברוקולי וכרובית טוב במיוחד בסיר לחץ. אבל אפשר גם להשתמש בסיר רגיל עם מכסה ומסננת.
- ממלאים את סיר הלחץ במעט מים ומניחים בתוכו את המסננת עם ברוקולי ופרחי הכרובית. המים צריכים להגיע לא יותר מהקצה התחתון של המסננת, אחרי הכל, הפרחים מאודים ולא מבושלים!
- בעזרת סיר לחץ ניתן לשלוט בטמפרטורה בפנים בצורה טובה במיוחד באמצעות תצוגת לחץ. אם הלחץ הופך גדול מדי, סובב מעט את התנור כלפי מעלה.
כשזמן הבישול נגמר, מורידים את הסיר מהתנור ומחכים עד שהלחץ ירד מספיק כדי שתוכלו לפתוח את הסיר. קראמבל חמאה טעים או סתם חמאה תוצרת בית משתלב איתו במיוחד.
