מדגם של פרופנאל ופלינג
מבחן הפהלינג, שנעשה לעתים קרובות עם סוגי סוכר שונים, הוא אחד הניסויים האופייניים המתבצעים בבית הספר. עם זאת, ניתן לראות תגובה אופיינית גם עם פרופנאל; קל מאוד להבין זאת.
ניסוי - מגיב של פלינג עם פרופנאל
הניסוי "Propanal and Fehling-Probe" פועל עם ריאגנטים שונים המעורבים זה בזה. לאחר מכן מתבצעת הערכה של שינוי הצבע של התערובת.
- שני הפתרונות השונים של Fehling (Fehling I ו- Fehling II) וכן חומצה פרופנלית וגופרית משמשים בניסוי.
- על מנת להבהיר את שינוי הצבע לאחר התגובה, בדרך כלל משתמשים גם בפתרון השוואה המכיל חומר שהניסוי אינו עובד איתו וללא שינוי צבע מתרחש. אצטון משמש לעתים קרובות למטרה זו.
- המדגם עם הפרופנאל מראה שינוי חזק בצבע; בתחילה הפתרון הופך לכחול כהה לפני שהוא מקבל גוון אפור בהיר וירוק בוץ. בסופו הפתרון נראה אדום עכור.
- תמיסת האצטון, לעומת זאת, אינה מראה שינוי בצבע.
זיהוי פרוקטוז - כך ניתן לקבוע סוכר פשוט
כל חולה סוכרת מכיר פרוקטוז, ששימש בעבר כממתקים מיוחדים עבור ...
פרשנות - זו הסיבה מדוע פרופנאל מגיב עם הבדיקה של פלינג
גילוי פרופנאל בעזרת הגשושית של הפהלינג משמש לאיתור קבוצה פונקציונלית ספציפית, האלדהידים.
- מכיוון שהפרופנאל הוא אלדהיד, הראיות כאן הן חיוביות. חומצה פרופנית נוצרת בתגובה. תערובת הפהלינג מכילה יוני נחושת.
- לפראפנאל השפעה מפחיתה על יוני נחושת (II), כך שבנוסף לחומצה פרופנית, מים ותחמוצת נחושת (II) נוצרים גם בתוצר הסופי:
- 2 Cu2+ + ג2ח5CHO + 4OH- → Cu2O + C.2ח5COOH + 2H2או
- המשקע החום-אדום הוא תחמוצת נחושת.
- מכיוון שאצטון אינו שייך לאלדהידים, אלא לקטונים, ההוכחה שלילית כאן.
שימו לב: ניסויים כימיים יכולים להתבצע רק על ידי צוות מוסמך. בתור הדיוט, אסור לך לבצע ניסויים כאלה בעצמך!
עד כמה אתה מוצא מאמר זה מועיל?
