VIDEO: Casseruola vegana di cavolfiore e patate

Dovresti tenerlo a mente quando prepari il gratin.

• I vegani sono persone che non consumano prodotti animali per motivi etici, morali, ecologici o di salute. Una patata di cavolfiore veganaCasseruola non dovrebbe quindi avere alcun ingrediente corrispondente.
• La maggior parte degli ingredienti necessari per cuocere la casseruola si possono trovare in un normale negozio di alimentari. Ingredienti come la crema di soia, la farina di soia o il tofu affumicato sono disponibili nei negozi di alimenti naturali o nei negozi di alimenti naturali. Puoi anche trovare quello che cerchi nelle farmacie ben fornite.

La ricetta della casseruola

1. cucinare il patate per circa 30 minuti in acqua salata. Il tempo di cottura può variare a seconda della varietà. Potete tagliare il cavolfiore a pezzetti e cuocerlo a vapore nel vapore delle patate. Con questa preparazione dovresti controllarne regolarmente la consistenza dopo 15 minuti.
2. A questo punto sbucciate le patate e, quando si saranno un po' raffreddate, tagliatele a fette. Ora puoi coprire il fondo della teglia con questi.
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3. Ora tostare in padella le scaglie di mandorle. Le mandorle si sposano molto bene con il cavolfiore in termini di gusto. Se vi piace più sostanzioso, potete utilizzare anche il tofu affumicato tagliato a cubetti, che ricorda un po' il prosciutto cotto.


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4. Ora mescolate la farina di soia con un cucchiaio acqua. Quando si sarà trasformato in una massa viscosa e senza grumi, mescolarlo alla panna di soia. Dipende dalle tue preferenze di gusto se usi un'intera confezione di crema o solo mezza confezione.
5. Condire la salsa con sale, pepe e noce moscata. Ora datele le scaglie di mandorle o il tofu affumicato.
6. Quindi, mettere uno strato di cavolfiore schiacciato sopra le patate. Si aggiunge poi parte della salsa. Segue ora un altro strato con le fette di patate, poi ancora il cavolfiore e la salsa. Quando hai finito con la casseruola, è il momento di passare al formaggio.

Ecco come si fa il "formaggio"

Ovviamente sei libero di usare il formaggio a base di soia già pronto. Tuttavia, questo non è disponibile ovunque, motivo per cui il lievito sciolto si è dimostrato un sostituto del formaggio.

1. Scaldare la margarina in una piccola casseruola. Ha solo bisogno di essere riscaldato fino al punto in cui diventa liquido.
2. Ora mescolate la margarina liquida con la farina. Non dovrebbero esserci grumi.
3. Aggiungete ora l'acqua, le spezie e la senape una dopo l'altra. I fiocchi di lievito vengono per ultimi. Mescolare tutto accuratamente.
4. Far bollire brevemente il lievito sciolto di nuovo. Ora puoi versarlo sulla casseruola.
5. Infornare la casseruola a circa 180°C per 20 minuti buoni. Se dopo questo tempo il lievito sciolto non ha l'aspetto del formaggio normale, non preoccuparti, ha comunque un ottimo sapore.