Fare il gelato con la gelatiera senza preraffreddare

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Molto popolari sono le macchine per il ghiaccio, che consentono di fare il gelato in casa e per un capriccio spontaneo. Tuttavia, alcuni di essi devono essere pre-raffreddati. Ma funziona anche "senza".

Il gelato può essere preparato senza pre-raffreddamento.

Quello di cui hai bisogno:

Macchina del ghiaccio

Usa la gelatiera senza preraffreddare: ecco come funziona

La maggior parte delle macchine per il ghiaccio nel segmento di prezzo medio ha un contenitore di raffreddamento con liquidi o impacchi di ghiaccio preraffreddati nel congelatore o nel congelatore orizzontale. Quindi metti la massa di gelato nella gelatiera e accendi l'agitatore. Se vuoi fare il gelato in modo spontaneo, la fase di raffreddamento è un problema perché richiede alcune ore. Un'alternativa è tenere il contenitore tutto il tempo nel congelatore e usarlo quando necessario. Ma non tutti hanno abbastanza spazio nel congelatore.
Tuttavia, queste macchine per il ghiaccio funzionano anche senza preraffreddamento. Riempire il contenitore freddo con la massa di gelato, mettere l'agitatore e riporlo nel congelatore oppure il congelatore. Fai passare il cavo attraverso la gomma della porta verso l'esterno e avvia la macchina per il ghiaccio. Anche in questo caso il gelato è molto cremoso, ma impiega molto più tempo rispetto al preraffreddamento. Inoltre, è necessario aprire di tanto in tanto il congelatore per controllare l'andamento della produzione del gelato - una perdita di raffreddamento. Inoltre, molti congelatori non sono abbastanza grandi da contenere l'intera macchina per il ghiaccio.
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Ci sono alternative, tuttavia. Alcune macchine per il ghiaccio, che sono anche abbastanza economiche, hanno un principio di funzionamento leggermente diverso e quindi non richiedono il preraffreddamento. Anch'essi vengono posti in frigorifero completi di agitatore. Tuttavia, il design è molto piatto e il boccale non ha una batteria fredda. Quando il ghiaccio ha raggiunto una certa consistenza solida, l'agitatore si ripiega con l'aiuto di un meccanismo a molla e la produzione del ghiaccio è pronta.
E poi ovviamente ci sono macchine per il ghiaccio (relativamente costose) che funzionano con il proprio compressore senza pre-raffreddamento - qui il gelato è prodotto su piccola scala secondo il principio del frigorifero, quasi come in una gelateria italiana: riempire, accendere, mescolata. Secondo il produttore, è possibile una quantità media di ghiaccio in un massimo di 1 ora. Tuttavia, devi pensare se vuoi pagare diverse centinaia di euro per questo gelato.

Conclusione: se spontaneamente gelato vuoi divertirti, prova uno dei metodi. Oppure puoi mettere una piccola scorta di gelato acquistato nel congelatore. Questo alla fine occupa meno spazio della voluminosa macchina per il ghiaccio. Tuttavia, se vuoi fare grandi quantità di gelato ogni giorno, ha perfettamente senso usare la borsa del ghiaccio o la borsa del ghiaccio. pre-raffreddamento o da lasciare in congelatore. E l'attenzione dovrebbe essere attirata su un'alternativa: polveri come "Eiszauber" ti consentono di preparare il tuo gelato cremoso senza mescolare.