VIDEO: Come si taglia un mango?

Mango: cosa dovrebbe essere considerato quando lo si sceglie e lo si conserva?

Prima di tutto, è importante avere a portata di mano dei manghi maturi. Perché il frutto acerbo è difficilmente commestibile. Neanche un mango troppo maturo ti renderà felice, perché è pastoso e quindi difficile da tagliare.

Si consiglia quindi di acquistare il mango non del tutto maturo e di lasciarlo maturare per qualche giorno in casa. In questo modo la polpa può essere staccata in modo ottimale dal nocciolo. Il mango è maturo quando può essere facilmente pressato e sprigiona un profumo dolce. Non conservare la frutta nel frigoperché perde il suo gusto aromatico.

Come si taglia la frutta correttamente?

Con un trucco puoi tagliare il mango in un batter d'occhio:

1. Tagliare il mango. Prendi il coltello e taglia il mango per il lungo fino al torsolo.

   

2. Risolvi il nucleo. Ora allenta il nocciolo dal frutto. Per fare questo, prendi il cucchiaio e inseriscilo con cura nel mango tagliato.

   

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3. Allentare la metà della frutta. Prendi il cucchiaio il più vicino possibile al torsolo e giraci intorno una volta in modo da poter allentare metà del frutto.

   

4. Elaborare la seconda metà del frutto. Procedete allo stesso modo con l'altra metà e usatela per togliere il torsolo alla seconda metà del frutto.

   

5. Tagliare il mango. Prendi entrambe le metà del mango e usa il coltello per tagliare una sorta di motivo a scacchiera nella carne. Dovresti tagliare profondamente fino ad arrivare alla buccia del mango, ma non danneggiarla.

   

6. Premi contro il guscio. Ora premi con cura il mango dall'esterno verso l'interno in modo che la polpa si gonfi verso l'esterno.

   

7. Ritagliare i cubetti di frutta. Prendete il coltello e tagliate con cura lungo il guscio. Questo rilascia i pezzi di mango pretagliati dalla buccia.

   

Dopo aver aperto il taglio, puoi utilizzare i pezzi come desideri. Marinato con un po' di succo di limone e ben confezionato, il mango si conserva in frigorifero per un massimo di due giorni.

Suggerimento: in alternativa, puoi sbucciare il mango con un pelapatate. Quindi si taglia con un coltello fino al torsolo e si scioglie la polpa.