VIDEO: Risparmia calorie sugli amaretti al cocco

Gli amaretti al cocco, come descritto nella ricetta che segue, hanno un sapore meno dolce e, grazie alla loro preparazione senza zucchero, sono buoni per tutte le persone attente alla linea e golose. Prova questa variante leggera una volta e risparmia sulle calorie, ma non sul gusto.

Risparmia calorie quando prepari la massa di cocco

1. Scaldare una padella antiaderente e tostare brevemente le scaglie di cocco senza aggiungere grassi. L'aroma dovrebbe svilupparsi bene, ma i fiocchi non dovrebbero diventare troppo marroni. Quindi togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare le scaglie di cocco.
2. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e la cannella. Gli albumi sono abbastanza sodi se rimane visibile un taglio nella massa dopo il taglio con un coltello.
3. Con una frusta si solleva gradualmente il cocco disidratato. Si prega di non mescolare, basta piegare.

Perfeziona gli amaretti al cocco

1. Usa due cucchiaini per mettere piccoli mucchietti della miscela di cocco sulla teglia (rivestila con carta da forno). Gli amaretti al cocco non vanno messi troppo vicini tra loro, perché si scioglieranno facilmente durante la cottura.
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2. A 140°C, gli amaretti al cocco ipocalorici vengono cotti sulla griglia centrale per circa 25-30 minuti fino a quando iniziano a dorarsi. Ora sfornare gli amaretti pronti e lasciarli raffreddare su una gratella.
3. Dato che con questo pasticcini Se manca lo zucchero, l'aroma del cocco viene alla ribalta molto intensamente.

SUGGERIMENTO: Se ti piacciono i amaretti un po' più dolci, puoi addolcire la massa di cocco con qualche goccia di dolcificante liquido o stevia. Buon appetito!