Prepara il gelato da solo con una macchina per il ghiaccio
Quando fai il tuo gelato, non ci sono quasi limiti alla tua immaginazione. Come orgoglioso nuovo proprietario di una macchina per il gelato, tuttavia, probabilmente vorrai prima provare una ricetta di base. Ovviamente puoi cambiarlo.
Ce ne sono così tante deliziose Ricette in giro gelato per farlo da solo. Con o senza macchina per il gelato, per molte ricette non importa. Una macchina per il gelato, invece, facilita la produzione del gelato in quanto, a seconda del modello, è possibile mescolare e raffreddare contemporaneamente. In primo luogo, questo consente di risparmiare tempo durante la preparazione del gelato e, in secondo luogo, la consistenza è più cremosa che se la massa dovesse congelare nel congelatore senza mescolare.
Ricetta base per il gelato dalla gelatiera
- Separare l'uovo. Metti il tuorlo d'uovo nella ciotola, non ti serve l'albume.
- Aggiungere un cucchiaio di zucchero al tuorlo e sbattere l'uovo fino a renderlo cremoso.
- Quindi aggiungi il latte, aggiungere il restante zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolare con cura gli ingredienti.
- In linea di principio, questo è tutto. Riempi la massa di gelato nella macchina del gelato e lascia che si congeli lì.
Chiunque possieda una macchina per il ghiaccio apprezzerà particolarmente l'utilizzo nei mesi estivi. …
Prepara tu stesso un gelato alla crema o alla frutta
- Per il gelato, sostituire tutto o parte del latte con liquido Panna montata.
- Il gelato alla frutta è anche molto facile da preparare. Aggiungi succo di frutta o purea. Tuttavia, affinché il gelato non diventi troppo liquido, è necessario ridurre di conseguenza la quantità di latte o panna.
Aggiungi anche gli ingredienti secchi
- Puoi semplicemente incorporare tutti gli ingredienti che non rendono troppo liquida la consistenza del gelato. Non bisogna però esagerare nella quantità, altrimenti il composto non risulterà abbastanza cremoso.
- Per il gelato al cioccolato, aggiungere 10 g di cacao amaro in polvere agli ingredienti della ricetta base sopra citata.
- Puoi preparare il tuo gelato alle noci con la macchina per il gelato aggiungendo le noci tritate. Se lo vuoi più croccante, aggiungi le noci più grossolane e tritate.
Aroma di vaniglia più forte quando riscaldato
- Il gelato ha un sapore davvero buono come la vaniglia se scaldate con cura metà del latte della ricetta base insieme alla polpa di mezzo baccello di vaniglia in un pentolino. Quindi lasciate macerare il latte sul fuoco alla temperatura minima.
- Dopodiché, il latte alla vaniglia deve raffreddarsi naturalmente prima di poterlo lavorare ulteriormente. Aggiungere metà della quantità di latte mescolando alla panna liquida.
Se hai fatto il gelato con l'aiuto di queste semplici ricette, ti verrà sicuramente voglia di realizzare da solo tipi di gelato più complicati. Probabilmente hai speso molti soldi per il gelato pronto al supermercato per molto tempo.