VIDEO: Preparare le cosce d'anatra al forno

Cosce d'anatra - preparazione per la ricetta

In combinazione con la verdura come contorno servite con una salsa saporita, le cosce d'anatra croccanti cotte al forno sono una vera delizia.

• È particolarmente tenero la carne il barbaroanatra, che viene utilizzato per la preparazione del piatto successivo.
• Sciacquare le cosce d'anatra a freddo acqua poi asciugateli con carta assorbente. Usa un coltello affilato per rimuovere il grasso all'interno delle cosce e tagliane una parte a cubetti.

Preparazione in forno: ecco come funziona

1. Ora preriscaldate il forno con la teglia a 200 gradi.
2. Prima di infornare le cosce d'anatra conditele con sale e pepe quanto basta.


Preparare l'anatra barbara - una ricetta

La maggior parte delle famiglie tedesche consuma il pollame come pasto festivo a Natale. …

3. Mettere i cubetti di grasso in una padella calda e scioglierli in ciccioli leggermente dorati.
4. Aggiungere le cosce d'anatra ai ciccioli e friggere le cosce nel grasso fuso fino a doratura.
5. Nel passaggio successivo, togli le cosce d'anatra dalla padella e mettile con la pelle rivolta verso l'alto nella teglia preriscaldata. Il grasso in eccesso della padella non viene più utilizzato. Tuttavia, dovresti conservare il set per la torrefazione risultante per spazzolare le gambe.
   instagram viewer
6. Dopodiché, versa il Vino, versare il brodo e il brandy sulle cosce d'anatra e far scivolare lo stampo nel forno preriscaldato. Lasciare stufare la carne per 60 - 90 minuti a 200 gradi e spennellarla con il durante il tempo di tostatura Finanziare.
7. Trascorso il tempo di cottura spegnete il forno, ma lasciate per un attimo le cosce d'anatra.
8. Affinché anche il piatto di pollame abbia un sapore perfetto, dovresti servirlo con una salsa. Per fare questo, lascia bollire la birra.
9. Mescolare con un addensante per salsa in modo che sia leggermente cremoso. Quindi condire la salsa con sale e pepe.

Le verdure miste fresche si sposano bene con le cosce d'anatra appena sfornate che avrete sistemato in forno, Riso o pane bianco.