Come fai il caffè?

Quello di cui hai bisogno:

• Caffè in grani interi o il tuo caffè in grani preferito già macinato
• acqua
• Filtro per caffè, preferibilmente in porcellana
• Sacchetto filtro
• Caffè o thermos
• Bollitore o bollitore
• 1 cucchiaino
• In alternativa, puoi anche utilizzare una "lattina di stampa". In questo caso non è necessario il filtro del caffè e il sacchetto filtro.

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• Quando acquisti il ​​tuo caffè, dovresti notare che i chicchi di caffè interi mantengono il loro aroma più a lungo dei chicchi di caffè macinato Fagioli. È meglio adattare la quantità di caffè alle proprie abitudini di consumo durante la spesa e non acquistare il caffè in anticipo.
• Se macini il caffè da solo o lo fai macinare fresco nel negozio, dovresti essere su di esso Assicurati che i chicchi di caffè siano macinati in base alla preparazione che stai per fare decidere.
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• I migliori risultati si ottengono quando si prepara a mano utilizzando un filtro per caffè con un sacchetto filtro o una lattina a pressione.
• Per il caffè preparato a mano, dovresti macinare o macinare i chicchi di caffè in modo medio-fine. lascia macinare.
• La polvere di caffè dovrebbe essere macinata mediamente per la preparazione nella lattina.


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• Non trasferire i chicchi di caffè appena macinati direttamente in una lattina di caffè, poiché gran parte dell'aroma si perde già durante il trasferimento ma insieme alla confezione a prova di aroma (puoi averla solo se hai il caffè appena macinato in negozio) in un barattolo ermetico dare.
• Dovresti consumare il caffè macinato entro due settimane. Dopo di che ha perso il suo aroma, può irrancidire o, se l'umidità è alta, può anche ammuffire. Anche il frigorifero non è il posto giusto per conservare il caffè.

Come preparare il caffè a mano

1. Riscaldare la caffettiera con caldo acqua prima.
2. Metti un sacchetto filtro nel filtro del caffè.
3. Fai bollire una quantità adeguata di acqua (150 ml = una tazza) nel bollitore o nel bollitore. Non lasciare che l'acqua si scaldi, aspetta che arrivi a bollore.
4. Non aggiungere la polvere di caffè al filtro del caffè fino a poco prima di prepararlo.
5. Misurare la polvere di caffè con un cucchiaino. Hai bisogno di 6 g di caffè in polvere per tazza. Quattro tazze (600 ml) corrispondono a quasi tre cucchiaini colmi. Il caffè è spesso troppo cotto; tuttavia, qui si applica "più non è meglio". In caso di overdose, molte sottili sfumature di gusto andranno perse.
6. Versare l'acqua utilizzata per il preriscaldamento e filtrare il caffè direttamente nella caffettiera preriscaldata.
7. Per la prima infusione, aggiungere solo abbastanza acqua bollente alla polvere di caffè nel filtro fino a coprirla appena e lasciare che l'acqua scorra completamente prima di aggiungerne altra.
8. Versare gradualmente la quantità d'acqua rimanente nel filtro non appena si è scaricata nuovamente.
9. Goditi un caffè davvero ben preparato.

Ecco come si fa il caffè in una lattina di pressa

1. Quando si prepara il caffè nella caraffa della pressa, si mette direttamente nella caraffa una quantità di polvere di caffè macinata medio-grossa corrispondente alle dimensioni della caraffa.
2. Quando si prepara la birra per la prima volta, aggiungere solo abbastanza acqua bollente nella pentola fino a quando non è piena per quasi un terzo.
3. Attendi circa un minuto fino a quando la polvere non è di nuovo affondata e ora versa il resto dell'acqua.
4. Dopo circa due minuti puoi mettere il coperchio con la pressa per caffè sulla caraffa e premere lentamente la polvere di caffè verso il basso.
5. Il breve tempo di erogazione ti dà un caffè aromatico in cui le sostanze amare dei fondi di caffè non sono ancora state sciolte.

Gustatene uno davvero ben cotto caffè.