VIDEO: Preparare le melanzane mediterranee al forno

Melanzane al forno - preparazione 

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. Preriscaldare il forno. Preriscaldare il forno a 250 gradi Celsius. Finché il forno si scalda potete già preparare la crema di patate.
2. Lavare le melanzane. Lavare ciascuno melanzana al freddo acqua.
3. Fetta. Tagliate ora le melanzane a fette. Uno spessore di un centimetro è l'ideale qui.

   

4. Scolare le melanzane. Salare le melanzane, eliminare l'acqua che potrebbe fuoriuscire con della carta assorbente. Questo lo farà la verdura più mite, più soda e assorbe anche meno grasso.


Come preparare le melanzane sane - due semplici ricette

Le melanzane sono salutari e si adattano meravigliosamente alla cucina mediterranea e orientale. …

5. Preparare la teglia. Spennellare una grande teglia con olio d'oliva.

   

6. Condisci le melanzane. Condite le fette di melanzana con un po' di sale e pepe e conditele con un filo d'olio d'oliva.

   

7. Cuocere in forno. Metti la teglia in forno e lascia cuocere le melanzane per 20 minuti.

Suggerimento: questo metodo di cottura funziona bene anche con le zucchine.

Preparare la crema di patate

1. patate sbucciare. Eliminate la buccia delle patate con un pelapatate o un coltello.

   

2. Dividere grandi tuberi. Tagliare i campioni grandi in modo che cuociano velocemente come quelli più piccoli.

   

3. Fermento. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti.
4. Versare via. Quando le patate sono cotte, scola l'acqua.
5. Purea. Schiacciare le patate cotte.

   

6. Aggiungi l'aglio. Spremi dentro uno spicchio d'aglio sbucciato.
7. Perfeziona. Colpisci uno alla volta aceto come Finanziare e olio d'oliva sotto.

   

8. Vivacizzare. Condire la panna con sale e pepe.
9. Servendo.Servire Le melanzane dal forno insieme alla crema.

Un bicchiere di vino bianco completa il piatto mediterraneo. UN insalata a base di pomodori freschi è un'aggiunta salutare, soprattutto nelle calde giornate estive - qui troverai adatto Ricette.