Mangi verdura tutti i giorni?
A volte ti chiedi se le verdure sono un po' troppo buone nel menu di tutti i giorni? Il fatto che le verdure siano salutari non è fondamentalmente una novità, ma spesso c'è incertezza su quanto spesso, quanto e in quale forma le verdure dovrebbero essere consumate. Inoltre, ci sono ingredienti importanti in esso che hanno tutto. Perché sono così importanti per la tua salute?
Quante volte dovrebbero essere le verdure in tavola?
Sì, puoi ogni giorno la verdura mangiare più volte al giorno. Come appare in dettaglio?
- Puoi prendere la forma di verdure crude o verdure insalata e mangialo cotto.
- In termini di quantità, si presenta così: consumare ogni giorno almeno 100 grammi di verdure crude o insalata più 300 grammi di verdure cotte o 200 grammi di verdure crude più 200 grammi di verdure cotte.
- Queste quantità sembrano molte all'inizio, ma una paprica o un cavolo rapa pesa già da 150 a 200 grammi.
- Se hai problemi a tollerare le verdure crude, provale in forma finemente grattugiata. Le verdure crude sono spesso ben tollerate se mangiate separatamente a stomaco relativamente vuoto.
Mangiare sano senza verdure: è davvero possibile? Le verdure sono un importante...
Vitamine e minerali - importanti per tutti i giorni
Le verdure contengono tantissimi ingredienti sani di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno.
- Fondamentalmente, le verdure sono costituite da circa l'80-95% di acqua. Non contiene quasi grassi e pochissime proteine. Ecco perché è così grande per perdere peso.
- Invece, ci sono più vitamine, minerali, oligoelementi e fibre.
- A seconda della varietà, le verdure contengono vitamine A, K, C e acido folico. È necessario abbondante acido folico, soprattutto durante la gravidanza, in modo che non ci siano deformità nel nascituro.
- Con il consumo di verdure assumi anche gli importanti minerali potassio, calcio e magnesio, nonché gli oligoelementi ferro, zinco, rame e manganese.
- Il tuo corpo ha bisogno di vitamine per un metabolismo sano e un sistema immunitario forte. I minerali, che includono anche oligoelementi, sono componenti dello scheletro e, in forma disciolta, come elettroliti, influenzano le proprietà dei fluidi corporei.
- Inoltre, i minerali sono componenti importanti di composti biologicamente attivi - basti pensare allo iodio in relazione alla formazione degli ormoni tiroidei.
Le sostanze vegetali secondarie nelle verdure promuovono la salute
Un altro motivo per cui dovresti mangiare verdure ogni giorno, se possibile, sono le sostanze vegetali secondarie che contengono, che, tra l'altro, sono contenute anche nel frutta occorrenza. Questi dispiegano vari effetti di promozione della salute.
- Alcuni importanti rappresentanti delle sostanze fitochimiche presenti nelle verdure sono i carotenoidi (carote, spinaci, cavoli), le saponine (lenticchie, semi di soia), glucosinolati (cavolo, cavolo rapa, ravanelli), flavonoidi (cipolle, pomodori, cavoli, peperoni, sedano) e solfuri (cipolle, porri, Aglio). I vegetali tra parentesi sono portatori delle sostanze vegetali citate.
- I carotenoidi hanno proprietà antiossidanti - agiscono come spazzini di radicali liberi. Inoltre rafforzano il sistema immunitario e hanno proprietà anticancerogene.
- Le saponine sono sostanze amare presenti nei legumi. Queste sostanze possono abbassare il colesterolo e ridurre al minimo il rischio di cancro al colon. Inoltre, le saponine hanno un effetto antimicrobico.
- I flavonoidi possono inibire la crescita di batteri e virus, proteggere dalle infiammazioni, rafforzare il sistema immunitario, abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di cancro.
- I solfuri sono composti contenenti zolfo che hanno effetti antimicrobici e antinfiammatori. Ma possono anche abbassare il colesterolo, disattivare i radicali liberi e ridurre il rischio di cancro. I solfuri aiutano anche la digestione.
Le verdure possono non avere un sapore dolce e grasso, ma sono aromatiche, fresche e croccanti. Se possibile, porta delle verdure nel menu ogni giorno, per il bene della tua salute.
