VIDEO: Prepara tu stesso l'aringa bismarck
preparazione
Tempo di preparazione: circa 45 minuti + 3 giorni di macerazione
Come preparare da soli l'aringa bismarck:
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Lavare il pesce. Lavare le aringhe a freddo acqua.
© Theresa Schuster -
Prepara i pioli. Per questa ricetta avrete bisogno di squamare, eviscerare, disossare e sfilettare le aringhe. In alternativa, puoi acquistare filetti di aringa non salati già pronti (senza filetti di matjes) - questo elimina questi passaggi.
© Theresa Schuster - Mescolare gli ingredienti della birra. Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme in una casseruola.
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Rabboccare con acqua. Riempi gli ingredienti con 800 ml di acqua.
© Theresa Schuster - Portare la birra a ebollizione. Fai bollire la birra.
- Lascia raffreddare. Togliete la marinata dal fuoco per farla raffreddare.
- Pesce a strati. Disporre le aringhe in una teglia o in un contenitore simile.
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Aggiungi gli anelli di cipolla. Sarà gustoso se metti alcuni anelli di cipolla tra i singoli filetti.
© Theresa Schuster - Versare sopra tiepido. Versare gli ingredienti cotti tiepidi sui filetti di aringa.
- Refrigerare. Metti le aringhe Bismarck al freddo per circa tre giorni.
Un'aringa al pepe ha un buon sapore ed è anche molto buona per un piccolo pasto. Lei …
Aringhe Bismarck fai da te - variazioni e contorni
Se usi il dolcificante invece dello zucchero per preparare le tue aringhe Bismarck, il pesce in salamoia durerà più a lungo. Puoi anche usare la birra Aiuto alla conservazione applicare.
L'aringa di Bismarck ha un sapore migliore fresca dal frigorifero con le cipolle. su un luminoso panino il pesce è particolarmente gustoso. Puoi anche servire la specialità con patate fritte o bollite, panna acida e uova. In alternativa, il pesce può essere trasformato in uno sostanzioso insalata creare.
Ti piace sano e leggero? Prova la tua aringa Bismarck fatta in casa con pane integrale corposo o come condimento su insalate di foglie croccanti. Per la colazione post sbornia à la rollmops, servi il pesce con i sottaceti.
Aringhe Bismarck - Calorie e Valori Nutrizionali
| nutriente | Quantità per 100 grammi |
|---|---|
Valore calorico |
180 kcal 753 kJ |
| carboidrati | 3,2 g |
| Grasso | 11,6 g |
| proteina | 15,5 g |
| Fibra | 0,5 g |
| sale | 1,16 g |
| colesterolo | 83 mg |
| Unità di pane | 0,3 |
A proposito: sai da dove viene il nome "Bismarck Herring"? Presumibilmente Otto von Bismarck ricevette un barile di aringhe in salamoia dal commerciante di pesce di Stralsund Johann Wiechmann. Il Cancelliere ha quindi concesso al commerciante il privilegio di vendere il pesce a suo nome. Lo avrebbe attestato un documento, purtroppo andato distrutto durante la seconda guerra mondiale. Tuttavia, questo è solo uno possibile Spiegazione della denominazione.
