VIDEO: Come oliare correttamente un tagliere di legno
Un buon tagliere vale i soldi
Se vuoi acquistare un tagliere, presta attenzione alla qualità del materiale. Il più morbido che Di legnopiù profonde sono le tracce meccaniche in cui possono formarsi batteri e germi.
Più dura e quindi più densa è la struttura del legno, più igienica e di facile manutenzione è la tavola. Il legno massello ha una proprietà antibatterica naturale e quindi le tavole pregiate sono spesso realizzate in legno di faggio. Se lo olii di tanto in tanto, aiuterai a ridurre i germi e ad aumentare la durata.
Nulla di buono cucina dovrebbe usare taglieri diversi per cibi diversi. Uno per l'odore forte (cipolle, aglio) e un altro per l'odore meno forte (frutta, verdura). Se il legno da lavorare è perfettamente curato, durerà per molti anni e sarà divertente da usare.
Mantieni il legno con l'olio
- Prima di oliare il tagliere, è necessario pulirlo accuratamente. Se la superficie è sporca, è sufficiente pulirla con un panno umido. Tuttavia, se il cibo avanzato è stato assorbito dalle fibre del legno, è necessario lavorare a fondo con una spazzola, detersivo per piatti e acqua calda. I grassi e i residui di carne, in particolare, sono spesso profondi nelle fibre e facilmente irrancidiscono e putrido. Allora non solo quelli cattivi possono essere Odori trasferiti ad altri alimenti, ma anche batteri e germi nocivi.
- Se hai un'asse da cucina molto usata che ha già scanalature profonde e macchie mostra, dovresti raschiare la superficie con un raschietto. È anche possibile la levigatura o la piallatura; Il falegname ti aiuterà anche in questo.
- La manutenzione dell'olio è il modo migliore per mantenere il tagliere igienicamente pulito ed elastico Rimedi casalinghi. Per fare ciò, non solo deve essere pulito al 100%, ma anche adeguatamente asciugato.
- Dopo la pulizia, posizionare il piano di lavoro in posizione verticale in modo che l'acqua possa defluire completamente e l'aria possa raggiungerlo da tutti i lati. In questo modo si evitano le tensioni che sorgono durante asciutto può sorgere dal legno e provocarne la lacerazione. Ricorda, in generale, gli oggetti realizzati con materiali naturali non devono mai rimanere in acqua per lunghi periodi di tempo. E non vanno neanche in lavastoviglie, perché le alte temperature e la troppa acqua danneggiano i preziosi taglieri!
- Ora metti dell'olio d'oliva su un panno morbido e strofinalo sulla superficie della tavola. Lavorare sempre nella direzione della venatura del legno in modo che il prodotto per la cura possa penetrare in profondità. Non versarlo mai direttamente sul tagliere, in quanto non devono rimanere pozzanghere che formano antiestetiche macchie. Inoltre, i prodotti naturali possono irrancidire nel tempo, il che a sua volta porta a odori sgradevoli e germi nocivi. Lasciare macerare l'olio d'oliva nel tagliere per circa 10 minuti.
- Dopo 1/4 d'ora controllare l'area trattata per eventuali zone unte e strofinare nuovamente con il panno.
- Quindi lasciare asciugare il prodotto per la cura durante la notte. La superficie deve essere liscia e asciutta per poter lucidare nuovamente. Affinché l'olio si indurisca correttamente, il tagliere non deve essere umido per circa 24 ore. Puoi anche oliare più volte fintanto che il surnatante viene rimosso.
Un utensile da cucina che non dovrebbe mancare in nessuna cucina è un tagliere. In commercio ...
Tale cura naturale dura circa mezzo anno. I materiali oliati devono essere trattati regolarmente. Anche una superficie perfettamente trattata si usura nel tempo a causa delle sollecitazioni meccaniche. Un nuovo tagliere in legno, in particolare, si satura con una regolare rilubrificazione e lo sforzo di manutenzione diminuisce nel tempo.
