Come si fa una glassa?
Una glassa sulla torta rende la prelibatezza davvero gustosa. Affinché non solo abbia un buon sapore, ma abbia anche un aspetto appetitoso, la glassa dovrebbe avere una bella lucentezza. È davvero molto facile.
Quello di cui hai bisogno:
- 1 tavoletta di cioccolato amaro
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 75 g di burro
- 50 ml di panna
La ciliegina sulla torta: ecco come la fai da te
torta con una glassa cioccolato è particolarmente gustoso e ha un bell'aspetto. Soprattutto quando la glassa al cioccolato ha una bella lucentezza. L'opzione più semplice è, ovviamente, un ready-made Glassa per torta che devi solo scaldare a bagnomaria. Tuttavia, se ti piace lavorare e ami qualcosa di speciale, puoi semplicemente prepararlo da solo.
- Per prima cosa portate a bollore la panna e lo zucchero in un pentolino. Assicurati che la crema non bruci. Solo allora quando lo zucchero si sarà completamente sciolto si continua.
- Incorporate il cacao in polvere con una frusta e mescolate fino a quando non ci saranno più grumi.
- Ora sbriciolate il cioccolato nella pentola e fatelo sciogliere, sempre mescolando. Si prega di non far bollire la miscela, perché così la glassa sarà opaca.
- In modo che la glassa della torta brilli bene, fate sciogliere il burro nella padella e mescolate bene. Allo stesso tempo, questo assicura che il getto sia solido, ma non friabile.
- Ora spalmate la glassa sulla torta e fatela raffreddare lentamente. Non mettere la torta in frigorifero, perché il freddo renderà opaca e opaca anche la glassa.
La glassa al cioccolato è un modo meraviglioso per rifinire torte, crostate o pasticcini. Che cosa …
Varianti: un tocco di spezie fa la differenza
Puoi modificare questa ricetta base come preferisci e secondo il tuo gusto. Alcuni suggerimenti sono:
- Per una torta di Natale, aggiungi un tocco di cannella, anice o persino zenzero. Questo contrasta bene con il dolce al cioccolato.
- Se ti piace sperimentare, puoi anche condire la copertura al cioccolato con peperoncino per una torta diabolicamente buona - questo è particolarmente adatto per un Halloweenpartito Impressione.
- È delizioso se raffinate la glassa con noci tritate, mandorle o scorza di limone.
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