VIDEO: fai tu stesso la marmellata di prugne
Le informazioni sugli ingredienti sono da intendersi solo come linee guida. Certo, puoi anche usare quantità più o meno grandi di prugne Marmellata di prugne processare. Per fare ciò, ridurre o aumentare di conseguenza la quantità di zucchero e spezie.
- Lavate accuratamente le prugne per la vostra marmellata di prugne. Quindi lasciarli sgocciolare o asciugateli con della carta assorbente o un canovaccio da cucina.
- Quindi tagliare a metà le prugne con un coltello da cucina e togliere i noccioli.
- Ora mettete le prugne tagliate e snocciolate in una teglia. Puoi anche usare un altro contenitore adatto al forno, come una teglia profonda. È importante solo che il contenitore sia abbastanza grande da contenere il succo le prugne non traboccheranno più tardi. Inoltre, dovrebbe avere un'area relativamente ampia in modo che il succo possa evaporare bene.
- Ora cospargete le prugne con lo zucchero. Questo non deve essere mescolato.
- Quindi lasciare riposare le prugne zuccherate per due o tre ore per estrarre il succo.
- Metti il contenitore con le prugne in forno. Questo dovrebbe essere caldo a 180 ° C. Lasciare la porta del forno socchiusa in modo che il liquido possa evaporare. Se la porta del forno non si apre da sola, puoi infilarci dentro un cucchiaio di legno.
- La marmellata di prugne è pronta dopo ca. Pronto per due o tre ore, poi la consistenza è leggermente viscosa e muschiata.
- Puoi frullare la marmellata di prugne finita con l'aiuto di un frullatore a immersione in modo che non rimangano fastidiosi residui di buccia. Puoi aggiungere cannella e risp. oppure aggiungete i chiodi di garofano grattugiati.
- Puoi quindi utilizzare la tua marmellata di prugne fatta in casa, proprio come hai fatto tu stesso marmellata, versare in vasetti di vetro preventivamente sciacquati con acqua calda. Chiudete bene i coperchi dei vasetti.
Prepara tu stesso la marmellata di prugne - ricetta
La marmellata di prugne acquistata è spesso piuttosto costosa e spesso troppo dolce. …
La tua marmellata di prugne fatta in casa si conserva per almeno un anno e si abbina al meglio con dolci come Kaiserschmarrn e Pancakes, ma è adatto anche come crema spalmabile e per affinare vari prodotti da forno.
