VIDEO: pasticcini turchi con miele

Il Baklava è un dolce a base di pasta sfoglia ripiena diffuso nei Balcani e in Medio Oriente. Per la ricetta turca di questo dolce con miele, le noci vengono utilizzate principalmente come ripieno.

Baklava turco ricetta

1. Per prima cosa lasciate scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellare una teglia con un po' di burro.
2. Dividere la pasta sfoglia per il turco pasticcini in 4 parti. Stendere una parte dell'impasto sulla teglia.
3. Tritate grossolanamente i pistacchi e le noci e trasferiteli in una ciotola. Aggiungere il pangrattato, lo zucchero, i chiodi di garofano e la cannella e amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Fate sciogliere il burro in una casseruola. Spennellare la pasta sfoglia stesa sulla teglia con un po' di burro fuso. Quindi spalmare un po' di composto di noci e pistacchi sul Impasto.


Baklava - ricetta per la delicatezza turca con pistacchi

I baklava sono piccoli pezzi di pasta, per lo più a forma di diamante, che sono ...

5. Segue ora un altro strato di pasta sfoglia, poi burro fuso e ancora impasto noci-pistacchio, ecc. Metti uno strato di pasta sfoglia sopra il baklava.
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6. Ora infornate i pasticcini turchi a 190° fino a quando non saranno di colore giallo dorato.

Preparazione dello sciroppo di miele

1. La proverbiale "ciliegina sulla torta" di questa pasticceria turca è composta da uno sciroppo a base di miele e spezie.
2. Entra per la preparazione dello sciroppo acqua, Miele, zucchero, cannella e chiodi di garofano in una casseruola.
3. Portare gli ingredienti a ebollizione, mescolando e cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a ottenere una consistenza sciropposa.
4. Versare lo sciroppo caldo con il miele sui pasticcini turchi ancora caldi. Ora devi lasciare in infusione il baklava turco con il miele per un po' di tempo (preferibilmente diverse ore).
5. Tagliare il baklava turco dolce come il miele in piccoli diamanti e gustarlo tradizionalmente con una forte moka.