VIDEO: Preparare le polpette al forno
Ha una varietà di nomi, a seconda della regione. Che si tratti di polpette di carne, polpette, polpette, involtini di carne, ciò che si intende è sempre lo stesso, ovvero un delizioso e piatto blob di carne macinata. Ecco il popolare metodo di preparazione "come ai tempi della nonna" per quattro persone.
Preparare correttamente le polpette
- Preriscalda il forno. È preferibile il calore alto/basso a 225°C, ma in alternativa potete preparare le polpette anche a 180°C ventilato.
- schiva quello panino in una ciotola in tiepido, leggermente salato acqua un. Quando è completamente inzuppato, strizzalo bene.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Tritare il prezzemolo e tagliare l'aglio a pezzetti.
- Metti la carne macinata, l'uovo, il panino ammorbidito, il prezzemolo, l'aglio e i cubetti di cipolla in una ciotola. Condire il composto con la senape, la paprika in polvere, il sale, il pepe e la maggiorana.
- Impastare bene la massa fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Non utilizzare lo sbattitore elettrico, altrimenti danneggerebbe la consistenza delle polpette.
Prepara le polpette: ecco come funziona con il manzo
Le polpette di manzo hanno un contenuto di grassi inferiore rispetto alle tradizionali...
Metti le polpette in forno
- Formate da 18 a 20 palline uniformi e schiacciatele bene.
- Ora gira le polpette nella panatura istantanea oppure nel pangrattato.
- A questo punto disponete le polpette in una leccarda foderata con carta da forno.
- Metti le polpette in forno e lasciale cuocere per 25-30 minuti. A metà del tempo, capovolgilo la carne per favore.
a Polpette si adatta meglio patate in tutte le varianti, ma soprattutto buono insalata di patate o purè di patate.
