Delizioso per tutti i giorni
I deliziosi spaghetti sono probabilmente diventati parte integrante della tua cucina. Ma non deve essere sempre il classico sugo di pomodoro o la bolognese. Gli spaghetti con crauti e curry possono essere un'ottima alternativa per un pasto delizioso e possono essere preparati in pochissimo tempo. Questa combinazione suona insolita ai tuoi occhi? Lasciati convincere del contrario con una ricetta semplice!
Quello di cui hai bisogno:
- Per quattro persone:
- 350 g di spaghetti
- 300 g di pancetta (per vegetariani/vegani: tofu affumicato)
- 2 cipolle
- 400 g di crauti
- 200 ml di panna (di soia)
- 200 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero
- olio d'oliva
- sale
- Pepe
- curry
- coriandolo
- aglio
- Per la casseruola:
- vino bianco
- latte
- formaggio grattugiato
Gli spaghetti piccanti ai crauti al curry sono facilissimi
Speziato crauti-Gli spaghetti al curry sono veloci da preparare e portano in tavola il pranzo. Anche i principianti potranno utilizzare questa ricetta senza problemi.
- Cuocere in una pentola capiente acqua Su. Aggiungere gli spaghetti con un pizzico di sale e un cucchiaino di olio d'oliva. L'olio d'oliva assicura che gli Spaghtti non trabocchino. Fateli poi cuocere al dente secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre gli spaghetti cuociono, puoi iniziare a preparare la salsa di crauti al curry. Tagliate la cipolla ad anelli e fatela appassire con un filo d'olio d'oliva in una padella capiente.
- Quindi aggiungere la pancetta o il tofu affumicato e friggere fino a renderli croccanti.
- Anche i crauti vengono scottati brevemente. Per fare questo, uniscilo alle cipolle e alla pancetta e lascialo sobbollire per circa due minuti, mescolando continuamente.
- Eliminate ora il composto con il brodo vegetale e la panna e fate bollire il tutto per circa un minuto.
- Adesso puoi spegnere la piastra, perché ormai è la disciplina suprema: il condimento.
- Per prima cosa aggiungete lo zucchero alla salsa di crauti. Non preoccuparti, il tuo piatto non avrà un sapore dolce in seguito. Lo zucchero toglie solo un po' della nota acida dei crauti e arrotonda leggermente il piatto. A causa delle spezie, tuttavia, rimane ancora forte e piccante.
- Condire a piacere con sale, pepe, curry, coriandolo e aglio.
Gli spaghetti alla carbonara, cioè gli spaghetti alla Köhler, sono uno dei classici...
Potete aggiungere la pasta cotta direttamente nella casseruola o servire entrambi separatamente. Cospargere il piatto finito con un po' di curry - perché anche gli occhi mangiano.
Un'ottima idea in casseruola per il tuo piatto di pasta
Non è raro che gli avanzi rimangano a pranzo. Gli spaghetti piccanti ai crauti al curry possono essere gustati perfettamente anche la sera o il giorno successivo.
- Dal pasta I crauti ne fanno uno delizioso senza troppi sforzi Casseruola evocare. Dopo qualche ora di conservazione, gli spaghetti saranno probabilmente ammollati nella panna e nel brodo vegetale. Non è affatto un problema. In questo caso basta aggiungere un po' di vino bianco e mescolare ancora bene il tutto.
- La quantità di vino bianco dipende da quanti avanzi hai. Di conseguenza, il piatto dovrebbe essere cremoso come il primo pasto. Se vuoi rinunciare all'alcol, puoi invece latte utilizzo.
- Mettere gli spaghetti con il sugo di crauti in una teglia e ricoprire con formaggio grattugiato a piacere.
- Infornare la casseruola per circa 25 minuti a 200 gradi sopra/sotto. È pronto quando il formaggio avrà una bella crosta croccante.
Buon appetito!
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