Perché l'acqua non dissolve i metalli o gli oli?
L'acqua è un solvente molto comune in laboratorio e nella vita di tutti i giorni. Tuttavia, non dissolve oli o metalli. E ci sono due ragioni diverse per questo.
Perché l'acqua non scioglie gli oli
Probabilmente conosci il fenomeno che acqua e olio non si mescolano, ma formano due fasi. La risposta alla domanda sul perché è così risiede nella struttura delle molecole.
- L'acqua è una molecola angolata H2O. Gli atomi di idrogeno dominano la metà inferiore della molecola e l'atomo di ossigeno la metà superiore. L'ossigeno ha un'elettronegatività maggiore dell'idrogeno, i. H. è in grado di attrarre più densità di elettroni. Questo trasforma la molecola d'acqua in un dipolo con un lato parzialmente caricato positivamente e un lato parzialmente caricato negativamente.
- Gli oli sono costituiti da catene di idrocarburi, i. H. una lunga catena di atomi di carbonio circondata su tutti i lati da atomi di idrogeno. Queste molecole non sono dipoli - sono non polari.
- Due liquidi sono facilmente solubili l'uno nell'altro se entrambi sono costituiti da molecole polari o entrambe non polari. Poiché l'acqua e l'olio sono molecole polari e non polari, gli oli non si dissolvono in acqua.
E per quanto riguarda i metalli?
L'acqua non dissolve il metallo e questo è un bene, altrimenti ogni acquazzone sarebbe un grosso problema. Ma ti sei mai chiesto perché è così?
Perché lo zucchero si scioglie nell'acqua? - È così che lo spieghi in chimica
La domanda sul perché lo zucchero si dissolve nell'acqua non è difficile da spiegare se tu ...
- Quando un metallo viene sciolto, lo fa per ossidazione del metallo in cationi, ad es. B. Lo zinco elementare si dissolve come Zn2+ catione.
- Per scoprire se una sostanza può ossidarne un'altra, bisogna dare un'occhiata alla serie elettrochimica. Mostra i potenziali standard degli elettrodi di tutte le possibili coppie redox.
- I potenziali mostrano quale reazione ha luogo quando si combinano due coppie redox: per questo Coppia redox con il potenziale dell'elettrodo standard più alto avviene la riduzione, per la coppia con il die inferiore Ossidazione.
- Affinché un metallo si dissolva in acqua, il suo potenziale di elettrodo standard deve essere inferiore a quello dell'acqua. Tuttavia, questo non è il caso per la maggior parte dei metalli.
- I metalli che si dissolvono in acqua sono metalli alcalini i cui potenziali elettrodi standard sono compresi tra -2,5 V e -3 V.
