VIDEO: Costolette di maiale sfrigolanti al forno

Il segreto delle costine cotte al forno sta nel metodo di preparazione, ma anche nella moltitudine di spezie forti. Prenditi il ​​tuo tempo, tuttavia, perché le costolette sbucciate hanno bisogno di un totale di quattro ore prima di poter essere servite.

Prepara un mix di spezie: è così che funziona

Per iniziare, strofinare le costine con una miscela secca di spezie e poi lasciarle in infusione.

1. Metti due cucchiai di zucchero di canna in una ciotola e mescolalo con lo zucchero bianco, il sale, la paprika in polvere, i grani di cipolla e i due tipi di pepe.
2. Togliere la pelle biancastra dalla carne e strofinare bene le costole con il condimento. Quindi lasciarli coperti per due ore nel frigo disegno.

Preparare una salsa piccante per le costine

Nel corso della cottura in forno, questo diventa la carne Condito con una salsa piccante. Se vuoi, puoi prepararli ora e poi creare ordine in cucina.

1. Sbucciare la cipolla e tritarla il più finemente possibile.
2. Poi mettete i cubetti di cipolla con un filo d'olio in una casseruola e fateli appassire.
3. Cospargete le cipolle con lo zucchero di canna rimasto e lasciate caramellare mescolando.
4. Mescolare il concentrato di pomodoro e utilizzare per cancellare aceto via.
5. Quindi aggiungere la passata di pomodoro, miele, Coca Cola, Aggiungere la salsa Worcester e il ketchup e lasciare cuocere la salsa a fuoco basso per circa cinque minuti.

Cuocere le costine in forno - è così che funziona

Aumentando gradualmente la temperatura del forno, le costine cuociono molto dolcemente e rimangono belle e succose.

1. Tirate fuori le costine dal frigorifero e porzionatele a piacere.
2. Poi metteteli nella teglia e copriteli con un foglio di alluminio.
3. Accendete il forno a 110° e cuocete le costine per 60 minuti.
4. Dopo la precottura, togliere il foglio di alluminio dalle costine e versarvi sopra la salsa preparata. Quindi impostare la temperatura del forno a 160 gradi e sfriggere le costine per altri 60 minuti.
5. Trascorso il tempo di cottura, accendete il grill e fate rosolare le costine in misura maggiore o minore, a seconda dei vostri gusti.

Buon appetito!