Usa grasso di manzo per friggere

Uso di grasso di manzo

In Germania, il grasso di manzo è per lo più considerato scarto. È il grasso che devi scremare dal sugo, altrimenti la salsa non avrà un buon sapore. Anche se grasso di manzo per Friggere è piuttosto sconosciuto, è usato in una varietà di modi

• Uno degli usi più antichi del grasso di manzo è nella produzione di sapone o candele. Qui viene utilizzata la consistenza molto solida del grasso.
• Il grasso di manzo viene utilizzato anche per cucinare e cuocere al forno: il budino di prugne inglese, ad esempio, è inconcepibile senza grasso di manzo.
• Nel paese natale delle patatine fritte, il grasso di manzo è stato utilizzato per molto tempo per friggere. L'alto punto di ebollizione del grasso ha reso possibile la frittura in primo luogo, perché a quel tempo non c'erano grassi di frittura induriti. Tra i grassi naturali, il grasso di manzo è l'unico adatto alla frittura senza problemi.

Bene o male? - grasso animale per friggere

• Per il grasso di manzo: Il grasso di manzo è l'ideale per la frittura e oggigiorno non è necessario tralasciarlo faticosamente, lo si può acquistare nei negozi specializzati. A differenza dei grassi vegetali idrogenati, è naturale e non è stato trattato chimicamente. L'alto punto di fumo del grasso di manzo permette di cucinare ad alte temperature senza che il grasso vada a male. Questo non è possibile con olio naturale, burro o margarina.


Friggere senza grassi: ecco come funziona

Nel corso dei crescenti sforzi di molte persone per essere sani o ...

• Contro il grasso di manzo: il grasso di manzo è un prodotto animale e se lo friggi in profondità per i vegetariani, a loro non piacerà il grasso. Inoltre, il grasso di manzo è spesso difficile da trovare in Germania o richiede una certa preparazione, però Devi ordinare il grasso dal macellaio e lasciarlo fuori a casa per aggiungere grasso per friggere ottenere. Il grasso di manzo puro tende a fare schiuma. Il grasso di manzo raffinato ha un additivo contro la formazione di schiuma, ma non è più naturalmente puro. Poiché il grasso di manzo è un prodotto animale, molti hanno delle riserve al riguardo, specialmente quando le malattie degli animali tornano ai titoli dei giornali.
• Bene e male: il grasso di manzo ha un sapore tutto suo, che viene dato anche al cibo. Questo è ciò che rende attraente per alcuni, apprezzano l'aroma quando il grasso di manzo è stato usato per friggere. Altri trovano questa qualità cattiva, persino disgustosa.

Se non sei un vegetariano rigoroso, dovresti almeno provare il grasso di manzo per friggere, perché il sapore della carne fritta è incomparabile.