Acquista e lavora il polpo

Ingredienti:

• 1 kg di polpo, pronto da cuocere
• 1 peperoncino rosso
• 1 peperone giallo
• 1 carota grande
• 2 mazzi di prezzemolo
• 1 mezzo limone
• 1 confezione di zuppe fresche
• 2 cipolle piccole
• 1/2 litro di vino rosso (tenete il tappo!)
• aceto
• olio d'oliva
• sale e pepe
• pentola grande
• coltello
• Tagliere
• Insalatiera
• frigorifero
• fornello

Comprare il polpo: cosa cercare

• Se puoi già permetterti un polpo costoso, dovresti acquistarlo fresco il più possibile. Il modo migliore per farlo è recarsi dal pescivendolo di fiducia, che sarà sicuramente lieto di prepararvi il polpo pronto da cuocere.
• Se non hai un negozio di questo tipo nelle vicinanze, ora puoi anche ordinare pesce fresco come consumatore finale e farlo recapitare via Internet senza problemi.
• Se potessi essere un po' disgustato dall'animale crudo, dovresti assicurarti che il polpo sia pronto da cucinare quando acquisti su Internet. Ciò significa che il sacco di inchiostro, i meccanismi interni e gli occhi sono stati rimossi.
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Come cucinare il polpo

1. Tagliare le verdure della zuppa a pezzi grandi, sbucciare una cipolla e tagliarla a metà. Allora dai quello la verdura insieme a mezzo litro di vino rosso in un tegame capiente.
2. Riempi la pentola con acqua e aggiungere un buon pizzico di sale e pepe ciascuno.


Polpo - ricetta per la preparazione della creatura del mare

"Ho tagliato un pezzetto dei tentacoli rossi con il coltello. Esso ...

3. Metti anche il tappo del vino rosso nell'infuso. Questo impedisce al polpo di indurirsi quando è cotto.
4. Portate a bollore il brodo, quindi metteteci il polpo pulito. Si prega di verificare in anticipo se la sacca di inchiostro è stata rimossa.
5. Fate cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti.

Insalata per 4 persone - ricetta

1. Mentre il polpo cuoce, pulite i peperoni e tagliateli a cubetti.
2. Tagliare la carota a fettine sottili e tritare il prezzemolo.
3. Mondate e tagliate a cubetti la seconda cipolla e mettete tutto insieme nell'insalatiera.
4. Trascorso il tempo di cottura, togliere il polpo dal brodo e sciacquarlo sotto l'acqua fredda. In tal modo, strofinare leggermente la pelle.
5. Tagliate a bocconcini il polpo cotto e, se ancora presente, eliminate gli occhi e le parti interne.
6. Aggiungere i pezzi di polpo ancora caldi alle verdure nella ciotola e condire insalata insieme a aceto, Sale e pepe. Quindi mescolare e mescolare generosamente con olio d'oliva. Infine, condisci l'insalata di polpo con il succo di limone e lasciala coperta tutta la notte nel frigo tirare attraverso.

Baguette fresca e leggera si sposano bene con questo vino rosso. Buon appetito!