VIDEO: Frittura di bratwurst surgelati

Le salsicce alla griglia o fritte sono popolari ovunque e non solo in Germania. Ma ci sono alcune differenze nel tipo di composizione e preparazione della salsiccia.

Bratwurst surgelato - il consiglio degli esperti è: scongelamento lento

Se hai un visitatore inaspettato e il frigorifero non fa molto, potresti dover guardare nel congelatore. si tutto la carne e il bratwurst è congelato duro come una roccia.

• Da alcuni consigli al scongelamento hai già sentito. In ogni caso, la carne dovrebbe scongelarsi lentamente. Se possibile, qualche ora prima togliete dal freezer salsicce o carne congelate e mettetele in frigorifero per un perfetto scongelamento.
• Se ordini un vero Rostbratwurst della Turingia allo stand di salsicce o al mercatino di Natale durante la stagione del barbecue, puoi effettivamente presumere che non sia mai stato congelato.

Friggere subito la salsiccia fuori dal congelatore 

Friggere una salsiccia congelata dura come una roccia dipende da un tentativo da parte tua.

• Tuttavia, devi presumere che avrai bisogno di molto più tempo per friggere. Inoltre, per questo motivo, puoi friggere solo a fuoco basso.
• Friggere velocemente il bratwurst congelato ha sempre il risultato che la salsiccia è apparentemente cotta all'esterno, ma non all'interno. L'interno della salsiccia è freddo.
• Se continui a friggere, la salsiccia potrebbe cuocere anche all'interno. Tuttavia, l'esterno della salsiccia dovrebbe essere diventato nero per allora.
• Poiché le salsicce vengono bollite o scottate dopo essere state preparate, la maggior parte dei batteri è probabilmente morta anche se non sono completamente cotti. Ma in termini di gusto, questo non dovrebbe essere un punto culminante.
• Inoltre, fai attenzione durante la frittura, perché l'acqua gelata che fuoriesce può schizzare rapidamente il grasso e puoi ottenere leggere ustioni sulla pelle.

arrosto di carne Cuocere lentamente la salsiccia congelata a fuoco basso. L'interno del salsiccia deve essere caldo se vuoi goderti una salsiccia così fritta. Se sei un intenditore di salsicce, aspetterai sempre che le salsicce si siano scongelate prima di preparare la salsiccia.