Ricetta polpette con farina d'avena
Le polpette classiche sono spesso realizzate con vecchi panini avanzati dalla colazione. Ma non sempre le hai in magazzino quando hai voglia di mangiare di nuovo le polpette. Puoi ancora soddisfare il tuo appetito per le polpette semplicemente usando la farina d'avena invece dei vecchi panini. Puoi trovare una ricetta qui.
Ingredienti:
- 200 g di farina d'avena
- 50 g di fiocchi di mais
- 200 g di ricotta
- 1 cipolla
- Salato (preferibilmente fresco)
- Prezzemolo (preferibilmente fresco)
- 4 uova
- sale
- Pepe
- Burro (per la padella)
Ecco come riesce la ricetta delle polpette con farina d'avena
- Sbucciare la cipolla di media grandezza. Tagliateli il più piccoli possibile.
- Sciacquare bene la santoreggia fresca e il prezzemolo fresco. Stacca le foglie dai gambi. Asciugare le foglie (con carta assorbente). Tagliare le erbe il più piccolo possibile. Più piccole si tagliano le erbe, maggiore è la resa aromatica.
- Mescolare bene i fiocchi d'avena con i fiocchi di mais, la ricotta, le cipolle e le erbe tritate e le uova. Condire il composto di polpette crude a piacere con pepe, sale e zucchero. Al posto del pepe va benissimo anche la noce moscata.
- Se ti piace questo Polpette-Se vuoi migliorare un po' di più la ricetta in termini di sapore acidulo, allora puoi usare due cucchiai di capperi.
- Mettete le vostre polpette crude in una ciotola e mettetele in frigorifero o in un luogo fresco. Lasciar riposare per un'ora.
- Ora prendi un cucchiaio e ritaglia le porzioni delle dimensioni che vuoi che siano le polpette finite. Per prima cosa formare delle palline nell'incavo della mano. Quindi premere leggermente queste palline piatte.
- Scaldare il burro (come indicato in questa ricetta o burro chiarificato o burro chiarificato). l'un l'altro per arrosto di carne grasso adatto) in una padella. Non lasciare che il grasso si scaldi troppo.
- Con attenzione (potrebbe schizzare) aggiungere le polpette nella padella. Lasciare le polpette in padella a fuoco basso finché non saranno ben cotte.
- Con questa ricetta potete fare una ventina di polpette. Le polpette di solito non hanno bisogno di un ripieno laterale come patate o pasta. Una fresca insalata come contorno comunque sta andando bene.
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