VIDEO: Pasta per biscotti troppo friabile
Come funziona l'impasto dei biscotti
Affinché il tuo impasto per biscotti risulti sempre bene e non diventi troppo friabile, dovresti prestare attenzione ad alcune cose quando prepari l'impasto:
- Segui sempre esattamente la ricetta.
- Non modificare alcuna misura se vuoi che l'impasto dei biscotti sia un successo.
- Eseguire anche i passaggi indicati nella ricetta esattamente nell'ordine corretto e con le attività necessarie.
- Utilizzare esattamente gli ingredienti necessari. Questo significa, ad esempio, che dovresti usare farina integrale se necessario.
- Anche la consistenza degli ingredienti è molto importante. Dovresti z. B. usate burro sodo o il burro deve essere morbido?
- Presta attenzione a tali informazioni nelle tue ricette di pasta per biscotti per ottenere un impasto piacevole e non sbriciolato.
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Risparmiare impasto friabile
sarà il? Impasto ma ancora friabile, di solito puoi salvarlo molto facilmente. Ci sono varie opzioni a tua disposizione per questo:
- Aggiungere un po' di burro ammorbidito. Puoi anche sciogliere il burro in modo che fornisca ancora più umidità per l'impasto dei biscotti troppo asciutto.
- Altri grassi e oli come B. L'olio di cartamo o di cocco è meglio aggiunto in forma liquida per ammorbidire la pastella.
- Se il tuo impasto per biscotti rimane friabile, puoi preparare il burro o il grasso liquido fin dall'inizio.
- Contiene il tuo impasto per biscotti latte o acqua, ad esempio con la pasta frolla - puoi aggiungere gradualmente latte o acqua cucchiaino per cucchiaino e impastare l'impasto dei biscotti fino a che liscio.
- Altri ingredienti per risparmiare un impasto friabile sono, a seconda dell'impasto per biscotti, succhi di frutta, burro di noci, quark magro o yogurt naturale.
