Le migliori varietà di pomodori antichi per il giardino

Da dove provengono le varietà di pomodori antichi?

Le varietà di pomodori antichi provengono originariamente dall'America meridionale e centrale e furono introdotte nel XV secolo. secolo in Europa. Erano già piante coltivate allora, perché già secoli fa venivano allevate nella loro terra natale per aumentare i raccolti migliorano, rendendoli resistenti alle comuni malattie del pomodoro e adattandosi perfettamente alle condizioni climatiche adattare.

Come si ottengono le vecchie varietà?

Dal 18 Nel 19° secolo, i primi negozi di sementi si occuparono delle vendite per garantire la qualità. Seguì il registro delle varietà secondo la legge sulla “protezione delle varietà e delle sementi delle piante coltivate” del 1953, dove venivano elencate tutte le varietà di pomodori autorizzate al commercio e di importanza economica erano. Tuttavia, l'iscrizione era molto costosa, motivo per cui le vecchie varietà di pomodori sono raramente elencate nel registro delle varietà.

Inoltre è stato a lungo considerato illegale coltivare le varietà o commerciare i semi. Le vecchie varietà di pomodori vengono ancora vendute principalmente sottobanco e possono essere acquistate ad es. B. Ottieni da scambi o club privati. Da qualche tempo è in vigore una nuova normativa che rende semplice ed economico l'inserimento delle vecchie varietà di pomodoro nel registro delle varietà. Sono elencati lì come le cosiddette varietà amatoriali.

Quali varietà esistono e quali proprietà hanno?

Purtroppo la scelta nel registro delle varietà di oggi non è ancora molto ampia, poiché esistono varietà di pomodori antiche non sono adatti alla coltivazione commerciale secondo gli standard odierni perché non sono adatti allo stoccaggio e trasportabile. Ciò li rende ancora più apprezzati dagli agricoltori amatoriali, poiché i loro svantaggi nella coltivazione professionale sono facilmente compensati dal loro gusto eccellente e dalla buona digeribilità. Ecco le migliori varietà:

Corno andino.

Questa varietà produce frutti lunghi, appuntiti e grandi con un diametro di 4 - 6 cm. I pomodori hanno una forma più simile ai peperoni. Questa varietà ad alto rendimento proviene dalle Ande peruviane. Ha un gusto delicato, con pochi semi e succo all'interno. È adatto per Serra e per il campo aperto. La sua polpa soda lo rende un ottimo pomodoro da insalata.

Marmande.

Viene dalla Francia, dalla regione di Bordeaux. Il pomodoro bistecca produce frutti grandi, sodi e dal sapore aromatico. È di media altezza e offre raccolti abbondanti. È una buona varietà per le insalate, ma si è dimostrato efficace anche come pomodoro da cucina per zuppe e salse.

De Berao.

Questa antica varietà produce frutti di media grandezza, da ovali a rotondi. Proviene originariamente dalla Russia ed è molto robusto e resistente alle malattie. Cresce fino a 3 m di altezza all'aperto e produce una resa elevata. Una pianta può produrre fino a 80 pomodori e può essere raccolta entro la metà di ottobre. I frutti hanno un sapore da leggermente farinoso a cremoso. Per questo motivo vengono spesso utilizzati per preparare salse e conserve.

Amarena.

Questa antica varietà viene dall'America. Il pomodoro cocktail ha un sorprendente colore dal rosso porpora al nero. In serra la pianta del pomodoro cresce fino a 3 m di altezza e sviluppa numerosi frutti, fino a dodici su una pannocchia. Cresce molto bene anche all'aperto in un luogo protetto. I pomodorini viola hanno un sapore molto aromatico, speziato e dolce. Vengono spesso consumati crudi come spuntino dopo il raccolto o tagliati in insalata.

Cuore di bue.

La sua forma a cuore e il colore rosso chiaro hanno dato il nome al pomodoro bistecca. La pianta è molto adatta per l'uso all'aperto e produce raccolti abbondanti. La specialità di pomodoro produce frutti enormi che pesano fino a 500 ge un diametro fino a 10 cm. Hanno un sapore succoso, leggermente acido e molto aromatico. Date le sue dimensioni si presta bene per essere farcito.

San Pietro.

Questo pomodoro è un classico tra le antiche varietà francesi, ma è molto robusto. Il pomodoro bistecca produce grandi frutti rossi e quasi senza semi in agosto. La pelle sopra la carne soda è sottile e può essere facilmente rimossa, rendendola ideale per zuppe e salse.

Le varietà di pomodori tradizionali stanno diventando sempre più popolari tra gli agricoltori amatoriali perché sono facili da piantare in giardino e producono raccolti abbondanti in molte forme, colori e forme. Ciò significa che potrete gustare i pomodori con il loro aroma e gusto unici e personali a vostro piacimento in tanti piatti deliziosi.